O desperdício de alimentos refere-se aos alimentos que são descartados, perdidos ou não consumidos. Ele ocorre em vários estágios da cadeia de suprimento de alimentos, desde a produção até o consumo, e tem implicações ambientais, econômicas e sociais significativas. A redução do desperdício de alimentos é essencial para melhorar a segurança alimentar e a sustentabilidade.