Oui, nous disposons de données à long terme sur les régimes alimentaires - voici ce que tu dois savoir

Alors... N'avons-nous vraiment pas de données à long terme sur les régimes alimentaires ?

Affirmation : "Nous ne disposons pas vraiment de données à long terme sur un quelconque mode d'alimentation" 

À la question de Steven Bartlett qui demande s'il est possible de vivre longtemps avec le régime carnivore sans supplémentation, Ede répond en affirmant que nous ne disposons pas de données à long terme sur un quelconque mode d'alimentation. 

Cette affirmation est trompeuse et incorrecte. Bien qu'aucune étude n'ait suivi un individu pendant toute sa vie, plusieurs grandes études à long terme enregistrent et suivent les habitudes alimentaires et les résultats en matière de santé pendant des décennies.

En fait, plusieurs études de cohortes ont été conçues pour fournir des informations à long terme sur les habitudes alimentaires. Il s'agit notamment de la Nurses Health Study et de la Health Professionals Follow-Up Study, qui ont débuté dans les années 1970 et 1980 et qui se poursuivent depuis, en suivant les habitudes alimentaires et leurs associations avec des résultats de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le risque de cancer. Ces données sont analysées par des chercheurs très talentueux et expérimentés, en particulier des épidémiologistes, pour nous fournir une mine d'informations sur les habitudes alimentaires qui peuvent favoriser la santé et la longévité de l 'homme. 

Une étude publiée dans Nature Food en 2023 a utilisé les données de la UK Biobank, une vaste cohorte prospective, pour analyser l'impact de changements alimentaires durables sur l'espérance de vie. Les chercheurs ont constaté que le fait de passer de modèles alimentaires malsains à des modèles plus sains, tels que ceux recommandés par le Eatwell Guide, pourrait augmenter l'espérance de vie de 8,9 ans pour les hommes de 40 ans et de 8,6 ans pour les femmes.

Mais ces données sont-elles vraiment de bonne qualité ?

Ede, comme d'autres, peut affirmer que ces types d'études ne sont pas fiables et ne fournissent pas de données de qualité à long terme, parce qu'elles utilisent principalement des questionnaires sur la fréquence des aliments pour mesurer ce que les gens mangent au fil du temps. Ces questionnaires demandent ce que les gens ont mangé pendant une période donnée, qui peut aller jusqu'à un an, de sorte que les gens affirment qu'ils ne sont pas forcément exacts car ils s'appuient sur la mémoire. 

Mais ce n'est pas si simple. Ces méthodes sont largement validées et affinées par les meilleurs scientifiques de la nutrition, d'où leur large utilisation dans la recherche, comme le couvre le Dr Matthew Nagra dans sa récente vidéo :

Nous disposons également d'essais contrôlés randomisés, qui constituent un type de preuve de meilleure qualité, et qui ont examiné les habitudes alimentaires sur une période de 4 à 7 ans. L'une de ces études, qui porte sur le régime méditerranéen, a montré qu'il diminuait le risque cardiovasculaire. "Les maladies cardiovasculaires sont des maladies chroniques qui se développent sur une très longue période" , explique le Dr Nagra. 

Bien que nous n'ayons pas de données à long terme sur le régime carnivore, nous avons des données sur les différents éléments à long terme, comme la consommation excessive de viande transformée et de viande rouge qui augmente le risque de certains cancers, et le risque accru de mortalité en l'absence d'une consommation suffisante de fruits et de légumes. 

🔗 Tu veux comprendre cela plus en profondeur ?

Chris de Viva Longevity explique la fiabilité de la science de la nutrition dans cet article. 

Nous avons contacté Steven Bartlett et attendons une réponse.