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Reportages

À La Une

Une personne regarde les étagères vides d'une épicerie, avec un panneau indiquant "pas d'œufs".

Systèmes alimentaires

Quel est le rapport entre le prix des œufs et les pandémies ? Comprendre la crise de la grippe aviaire

La crise actuelle du prix des œufs ne fait pas que coûter plus cher aux consommateurs, elle met aussi les agriculteurs en danger et fait craindre une nouvelle pandémie. Ce dossier explore les impacts de la grippe aviaire (H5N1).

Un bol de nourriture qui comprend du tempeh, du riz et d'autres légumes.

Un aliment hyperprotéiné, ami des intestins, et qui est dans nos cuisines depuis des siècles- et il fait son retour.

De la santé des intestins à la santé du cœur, cet aliment fermenté vérifie plus de cases que ta barre protéinée moyenne

Vache debout dans un champ sur le côté gauche. Sur le côté droit se trouve un écran jaune derrière lequel se trouve un champ de tournesols.

Le grand débat sur les graisses : ce que la science dit vraiment sur le beurre et les huiles végétales

Les recherches indiquent qu'une plus grande consommation de beurre est liée à une mortalité accrue, tandis que les huiles d'origine végétale sont associées à des bienfaits pour la santé.

Une collection de personnes diverses mangeant ensemble un déjeuner à base de plantes dans une cuisine communautaire à Londres, il y a des images de tournesols sur les murs, l'illustration est colorée et lumineuse.

Politique de l'alimentation

Le pouvoir caché des cuisines communautaires : S'attaquer à la faim et créer un accès plus équitable à la nourriture

Découvre comment les cuisines collectives rendent les communautés plus autonomes, luttent contre la faim et rendent les aliments nutritifs accessibles à tous.

Une vache laitière se tient dans un champ

De la vache à la tasse : Le voyage des produits laitiers que la plupart des consommateurs ne voient pas

Un examen approfondi de l'impact de l'industrie laitière, et une évaluation de ce que les consommateurs savent de l'élevage de vaches laitières.

Illustration d'une baleine bleue qui mange du krill.

L'environnement

Qui tue l'écosystème de l'Antarctique ? Le côté obscur de la récolte du krill

‍La crise de l'Antarctique dont personne ne parle.

Une personne se tient dans sa cuisine, l'image montre un chien qui mange une nourriture pour chien à base de plantes.

Les régimes à base de viande mettent-ils nos chiens en danger ? Explorer des alternatives plus saines et respectueuses du climat

Les chiens ont besoin de nutriments, pas d'ingrédients spécifiques - et les régimes à base de plantes peuvent leur apporter ce qui compte.

Une image vibrante d'oiseaux perchés sur des branches au milieu d'un système agroforestier de café, avec des arbres verdoyants et des plants de café en arrière-plan. La scène met en évidence la biodiversité et l'équilibre écologique apportés par les pratiques agroforestières. Ce visuel complète l'article "Can Agroforestry Save Coffee from Climate Catastrophe ?", qui explique comment l'agroforesterie peut offrir une solution durable aux défis climatiques auxquels est confrontée la culture du café en intégrant des arbres aux cultures de café, en améliorant la résilience et en soutenant la biodiversité. L'article souligne l'importance de ces pratiques pour protéger la production de café des menaces liées au climat.

La crise climatique

L'agroforesterie peut-elle sauver le café de la catastrophe climatique ?

Découvre comment l'agroforesterie pourrait sauver la culture du café de l'effondrement environnemental.

Une infographie illustrée représentant le concept de l'économie circulaire, avec des flèches interconnectées formant une boucle, symbolisant la durabilité, la réduction des déchets et la réutilisation des ressources. L'image est liée à l'article "Reimagining the Food System Through Circular Thinking", qui explore comment un modèle d'économie circulaire peut transformer les systèmes alimentaires en minimisant les déchets et en optimisant les ressources pour un avenir plus durable. L'article explique comment cette approche peut aider à remodeler la production alimentaire, la consommation et la gestion des déchets pour créer un système plus résilient et plus respectueux de l'environnement.

Systèmes alimentaires

Réimaginer le système alimentaire par la pensée circulaire

Qu'est-ce que l'économie circulaire et pourquoi pourrait-elle transformer le système alimentaire ?

Une image divisée montrant deux scènes contrastées : à gauche, une ferme industrielle surpeuplée avec des porcs confinés dans un environnement industriel stérile ; à droite, une ferme verticale dynamique et durable avec de la verdure et des produits frais. Ce visuel illustre la différence frappante entre les pratiques de l'élevage industriel et l'avenir de l'agriculture durable, en accord avec l'article "A Closer Look at Factory Farming" (Un regard plus attentif sur l'élevage industriel). L'article explore les défis éthiques et environnementaux de l'élevage industriel, soulignant la nécessité d'innover dans les systèmes alimentaires, tels que l'agriculture urbaine et les alternatives à base de plantes.

Systèmes alimentaires

Un regard plus attentif sur l'élevage industriel : Pourquoi c'est important et ce qui peut changer

La plupart des animaux destinés à l'alimentation sont élevés en usine, voici ce que tu dois savoir sur cette industrie.

Un agriculteur contemplatif se tient dans un champ vibrant et pittoresque, regardant vers l'horizon avec un arrière-plan montagneux pittoresque et un ciel coloré. La scène symbolise une relation harmonieuse entre l'agriculture et l'innovation. Elle correspond à l'article "Farmers Say Lab-Grown Meat Is Not the Enemy" (Les agriculteurs disent que la viande produite en laboratoire n'est pas l'ennemi), qui traite de l'acceptation croissante de la viande produite en laboratoire au sein de la communauté agricole. L'article souligne que la viande cultivée en laboratoire pourrait compléter les pratiques agricoles traditionnelles plutôt que de les remplacer, ce qui favoriserait la durabilité et réduirait les impacts environnementaux du système de production alimentaire.

Systèmes alimentaires

Les agriculteurs affirment que la viande cultivée en laboratoire n'est pas l'ennemi - voici pourquoi

Les agriculteurs britanniques se disent ouverts à une collaboration avec les producteurs de viande "cultivée en laboratoire" dans les années à venir.

Une image collée numériquement montre un homme à l'air sérieux portant une chemise de la marque Arla, flanqué de deux vaches laitières et d'éclaboussures de lait. Derrière lui se trouvent des bâtiments industriels inclinés sur des bascules et des formes abstraites colorées. L'image, présentée sur FoodFacts.org, est liée à l'article sur l'additif alimentaire Bovaer d'Arla qui réduit le méthane, aux protestations climatiques et à la controverse entourant les émissions de l'industrie laitière.

Systèmes alimentaires

Le lait à l'égout : Quelques utilisateurs de réseaux sociaux protestent contre l'additif réducteur de méthane Bovaer d'Arla

Certains utilisateurs de réseaux sociaux britanniques versent du lait dans des éviers pour protester contre l'additif réducteur de méthane Bovaer d'Arla, suscitant un débat sur l'impact environnemental des produits laitiers et la réponse de l'industrie aux défis climatiques.

Une femme vêtue d'une chemise à carreaux inspecte attentivement deux avocats alors qu'elle fait ses courses au rayon fruits et légumes d'une épicerie. L'image, présentée sur FoodFacts.org, est liée au débat sur la nécessité des dates de péremption, mettant en évidence la prise de décision des consommateurs et la réduction du gaspillage alimentaire grâce au jugement personnel et à l'inspection visuelle de la fraîcheur.

Systèmes alimentaires

Les dates de péremption sont-elles nécessaires ? Comprendre les étiquettes des aliments et réduire le gaspillage

Alors qu'une grande partie de l'industrie soutient que les dates de péremption sont utiles, les militants anti-gaspillage affirment qu'elles encouragent les gens à jeter des aliments encore frais

Une plage jonchée de déchets plastiques, notamment de bouteilles, de récipients et d'autres débris, s'étend le long d'un rivage pittoresque aux falaises verdoyantes et aux vagues calmes de l'océan. L'image, présentée dans un article de FoodFacts.org, met l'accent sur le bilan environnemental des emballages alimentaires et souligne le besoin urgent d'alternatives durables pour réduire la pollution plastique dans les écosystèmes marins.

L'environnement

Pris au piège d'une marée de plastique : l'impact dévastateur des emballages alimentaires et la lutte pour le changement.

Les emballages alimentaires en plastique contribuent de manière significative à la pollution, à la contamination microplastique et aux risques pour la santé, mais les innovations comme les bioplastiques et l'action mondiale offrent un espoir de réduire les déchets plastiques

Un groupe de personnes souriantes se tient devant un camion de la Food Stash Foundation présentant des produits colorés et illustrés ainsi que des œuvres d'art sur le thème de la communauté, suggérant une mission commune axée sur le sauvetage alimentaire et la durabilité.

Systèmes alimentaires

Combler le fossé en matière de gaspillage alimentaire au Canada : la Food Stash Foundation mène la charge

Alors que la crise de l'accessibilité financière s'aggrave au Canada, une fondation basée à Vancouver transforme les déchets alimentaires en espoir.

Une machine futuriste de désherbage au laser émet des faisceaux rouges sur les rangées de cultures dans un champ agricole aride et ensoleillé. L'image met en évidence une technologie de pointe présentée dans l'article, qui explore comment le désherbage au laser offre une alternative prometteuse et sans produits chimiques pour l'agriculture durable en ciblant précisément les mauvaises herbes et en réduisant l'impact sur l'environnement.

L'environnement

L'ensemencement au laser : Une technologie qui change la donne pour une agriculture durable

Le désherbage au laser ressemble à de la science-fiction, mais il permet de réduire les produits chimiques et les émissions de l'agriculture moderne.

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