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Amadeus Driando Ahnan-Winarno, PhD (alias "Dr Driando, The Tempeh Doctor") est un entrepreneur en sciences alimentaires et un activiste qui s'est donné pour mission de permettre à un plus grand nombre de personnes d'avoir accès à des aliments nutritifs, durables et abordables.
Amadeus Driando Ahnan-Winarno, PhD (alias "Dr Driando, The Tempeh Doctor") est un entrepreneur en sciences alimentaires et un activiste qui s'est donné pour mission de permettre à un plus grand nombre de personnes d'avoir accès à des aliments nutritifs, durables et abordables. Cette mission lui est venue des antécédents cancéreux de sa famille, de la rivière la plus polluée du monde à proximité de sa ville natale et du fait qu'il a été témoin direct de la malnutrition chez les enfants. Il le fait en innovant sur le tempeh et la fermentation du tempeh et en les promouvant, ce qui est originaire d'Indonésie il y a plus de 400 ans. En 2014, le Dr Driando a cofondé le plus grand réseau de tempeh au monde, le Mouvement indonésien du tempe, qui implique désormais des représentants de 24 pays. En 2018, le Dr Driando a cofondé la marque de tempeh grand public du Royaume-Uni, Better Nature. Depuis qu'il a obtenu son doctorat en sciences alimentaires à l'université du Massachusetts Amherst (alors numéro 1 aux États-Unis selon US News and World Report), le Dr Driando a reçu 33 prix nationaux et internationaux pour ses travaux sur la fermentation du tempeh, les sciences alimentaires, l'entrepreneuriat et la communication scientifique. Le Dr Driando est le premier auteur de "The Tempeh Bible", c'est-à-dire le manuscrit le plus actualisé au monde sur le tempeh et la fermentation du tempeh, publié dans CRFSFS, qui était à l'époque la première revue non annuelle de sciences alimentaires au monde selon Scopus. Le Dr Driando a inventé 4 brevets et a contribué au lancement de 10 produits sur les marchés européens et du Moyen-Orient. Pour promouvoir davantage le tempeh, il a couru 5 des 6 grands marathons mondiaux et publié 22 chansons sur des plateformes musicales mondiales. Il poursuit actuellement son MBA sur l'entreprenariat social à l'Université d'Oxford en plus de son travail chez Better Nature.
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