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研究负责人(志愿者)

伊莎贝尔-萨德勒

伊莎贝尔是一名研究员,致力于提高食品系统的透明度。

关于伊莎贝尔

伊兹拥有人类生物学理学学士学位,作为一名研究员和科学传播者,她致力于为各种组织工作。她的兴趣点在于促进人类和地球健康的食品系统。

Izzy 专注于营养、公共卫生和科学交流,确保向公众传播的信息准确无误,并反映科学研究成果。她的使命是消除食品系统中的错误信息,倡导广泛采用健康、可持续的饮食方式,让所有人都能做出这样的选择。

工作之余,Izzy 喜欢烹饪新菜谱、跑步、打无挡板篮球,并沉浸在大自然的怀抱中。

文章特色  

伊莎贝尔-萨德勒

事实核查
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营养学

奥米加-3 脂肪酸:评估鱼类和植物来源的作用。

鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
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营养学

是的,叶酸是人工合成的,但这并不意味着它会伤害孩子的行为。

这位有影响力的人说,食物中的叶酸会破坏您的健康,但如果它的作用恰恰相反呢?
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健康

脂肪大辩论:科学对黄油和植物油的真实看法

我们深入了解脂肪的事实,以确定哪些是炒作,哪些是有害的,哪些是有益于心脏健康的
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营养学

没有证据表明低维生素 A 的饮食会对健康有益。

切断维生素 A 不是生物黑客,而是一种没有科学依据的健康风险
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营养学

是的,我们有关于饮食的长期数据--这是您需要知道的证据

与有影响力的人所声称的相反,我们对饮食的研究已经有几十年了--结果显而易见
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营养学

不,纤维并非一无是处--为什么艾德博士对 DOAC 的评论是错误的?

乔治亚-艾德博士声称纤维是不必要的,但科学并不这么认为。我们将揭穿这些神话,并揭示为什么纤维对您的健康至关重要。
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营养学

不,蜂蜜并不是不健康的,因为它会让你的血糖升高,但为什么这位有影响力的人却说相反的话呢?

我们将为您揭示以单个穗状物来判断蜂蜜的错误逻辑--并解释证据究竟说明了什么。
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健康

美国食品和药物管理局禁止在食品中使用红 3 号,因为它与癌症有关。实际风险是什么?

美国食品和药物管理局(FDA)对红 3 号的禁令更多是因为过时的法律规定,而不是新的危害证据
这是 div 块中的一些文本。

标题

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营养学

艾迪-阿比乌关于红肉的说法:您需要了解的信息

艾迪-阿比乌(Eddie Abbew)声称,一个月内只吃红肉是减少炎症的最佳方法。在这一重要问题上,我们将根据现有证据对他的说法进行核实。
事实核查
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健康

种子油出现在婴儿配方奶粉中的原因--这很重要

对于无法自然母乳喂养婴儿的父母来说,婴儿配方奶粉提供了一条生命线。
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营养学

奥米加-3 脂肪酸:评估鱼类和植物来源的作用。

鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
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食品系统

解读转变:消费者为何远离植物肉类

剧透--是的,植物性肉类的销量下降了,但这是因为人们正在改吃加工程度较低的植物性蛋白质。
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营养学

艾迪-阿比乌关于红肉的说法:您需要了解的信息

艾迪-阿比乌(Eddie Abbew)声称,一个月内只吃红肉是减少炎症的最佳方法。在这一重要问题上,我们将根据现有证据对他的说法进行核实。
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种子油出现在婴儿配方奶粉中的原因--这很重要

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奥米加-3 脂肪酸:评估鱼类和植物来源的作用。

鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
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解读转变:消费者为何远离植物肉类

剧透--是的,植物性肉类的销量下降了,但这是因为人们正在改吃加工程度较低的植物性蛋白质。
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艾迪-阿比乌关于红肉的说法:您需要了解的信息

艾迪-阿比乌(Eddie Abbew)声称,一个月内只吃红肉是减少炎症的最佳方法。在这一重要问题上,我们将根据现有证据对他的说法进行核实。
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对于无法自然母乳喂养婴儿的父母来说,婴儿配方奶粉提供了一条生命线。
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奥米加-3 脂肪酸:评估鱼类和植物来源的作用。

鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
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解读转变:消费者为何远离植物肉类

剧透--是的,植物性肉类的销量下降了,但这是因为人们正在改吃加工程度较低的植物性蛋白质。
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奥米加-3 脂肪酸:评估鱼类和植物来源的作用。

鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
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解读转变:消费者为何远离植物肉类

剧透--是的,植物性肉类的销量下降了,但这是因为人们正在改吃加工程度较低的植物性蛋白质。