Der ökologische Landbau ist eine landwirtschaftliche Praxis, die den Einsatz von synthetischen Düngemitteln, Pestiziden und genetisch veränderten Organismen (GVO) vermeidet. Stattdessen stützt sie sich auf natürliche Prozesse und Materialien, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern und Schädlinge zu bekämpfen, die biologische Vielfalt und das ökologische Gleichgewicht zu fördern und gleichzeitig Lebensmittel zu erzeugen, die frei von schädlichen Chemikalien sind.