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Diretor de culinária

Matthew Thompson

O Chef Matthew é um chef e executivo de hospitalidade altamente apaixonado e eficaz, com um sólido histórico de desempenho comercial por meio do
desenvolvimento de equipes de alto desempenho e altamente inovadoras.
Ele é reconhecido por sua extraordinária liderança na condução da arte culinária por meio do desenvolvimento de cardápios criativos e tem experiência no fornecimento autêntico de culinária étnica, além de ser um talentoso professor de segurança alimentar e artes culinárias.
O Chef Matthew é o Chief Culinary Officer da Phoenix3, onde levou refeições progressivas, sustentáveis e saudáveis para locais parceiros por mais de vinte e cinco anos.

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VERIFICAÇÃO DE FATOS
Opinião
Saúde

A FDA proíbe o uso do Red No.3 em alimentos devido a ligações com o câncer. Qual é o risco real?

Artigo que verifica as alegações sobre a recente proibição da FDA do corante vermelho nº 3 em alimentos e medicamentos.
VERIFICAÇÃO DE FATOS
Opinião
Nutrição

Eddie Abbew afirma que o déficit calórico não deve ser a principal preocupação com a perda de gordura. O que dizem os dados?

Artigo que verifica a alegação de que a insulina é a principal preocupação com a perda de gordura, e não a contagem de calorias.
VERIFICAÇÃO DE FATOS
Opinião
Nutrição

Não, os leites à base de plantas não estão causando depressão, mas por que a mídia diz o contrário?

Com base em um estudo publicado na revista Frontiers in Nutrition, os meios de comunicação estão afirmando que as bebidas à base de vegetais aumentam o risco de depressão.
VERIFICAÇÃO DE FATOS
Opinião
Nutrição

Os homens veganos são "frágeis" e têm maior probabilidade de morrer jovens? O que os dados sugerem?

John Ely, do Daily Mail, afirma que os homens veganos são "frágeis" e correm um risco maior de morte precoce, com base em sua interpretação de um estudo recente.
VERIFICAÇÃO DE FATOS
Opinião
Saúde

A FDA proíbe o uso do Red No.3 em alimentos devido a ligações com o câncer. Qual é o risco real?

Artigo que verifica as alegações sobre a recente proibição da FDA do corante vermelho nº 3 em alimentos e medicamentos.
VERIFICAÇÃO DE FATOS
Opinião
Nutrição

Eddie Abbew afirma que o déficit calórico não deve ser a principal preocupação com a perda de gordura. O que dizem os dados?

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VERIFICAÇÃO DE FATOS
Opinião
Nutrição

Não, os leites à base de plantas não estão causando depressão, mas por que a mídia diz o contrário?

Com base em um estudo publicado na revista Frontiers in Nutrition, os meios de comunicação estão afirmando que as bebidas à base de vegetais aumentam o risco de depressão.
VERIFICAÇÃO DE FATOS
Opinião
Nutrição

Os homens veganos são "frágeis" e têm maior probabilidade de morrer jovens? O que os dados sugerem?

John Ely, do Daily Mail, afirma que os homens veganos são "frágeis" e correm um risco maior de morte precoce, com base em sua interpretação de um estudo recente.
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Opinião
Saúde

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Opinião
Nutrição

Eddie Abbew afirma que o déficit calórico não deve ser a principal preocupação com a perda de gordura. O que dizem os dados?

Artigo que verifica a alegação de que a insulina é a principal preocupação com a perda de gordura, e não a contagem de calorias.
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Nutrição

Não, os leites à base de plantas não estão causando depressão, mas por que a mídia diz o contrário?

Com base em um estudo publicado na revista Frontiers in Nutrition, os meios de comunicação estão afirmando que as bebidas à base de vegetais aumentam o risco de depressão.
VERIFICAÇÃO DE FATOS
Opinião
Nutrição

Os homens veganos são "frágeis" e têm maior probabilidade de morrer jovens? O que os dados sugerem?

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