Roman Libov, MA, MFS, é um cientista de alimentos apaixonado por defender alimentos à base de plantas para enfrentar os desafios ambientais, reconhecendo seus benefícios significativos para a saúde humana e o bem-estar animal. Com base em sua experiência como clínico de saúde mental, ele também aprecia como os alimentos à base de plantas promovem resultados positivos para a saúde mental. Ele é especialista no desenvolvimento de alimentos, bebidas e nutracêuticos à base de plantas.