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Les huiles de graines sont présentes dans les préparations pour bébés pour une bonne raison - voici pourquoi c'est important
Dr. Paul Saladino affirme que les huiles de graines contenues dans les préparations pour nourrissons sont "une catastrophe" pour la santé cérébrale des bébés. Il suggère qu'il existe des preuves évidentes que ces huiles sont préjudiciables au développement du cerveau des bébés et demande instamment que des changements soient apportés à la composition des préparations pour nourrissons. Nous te ramenons à la réalité en examinant les preuves concernant les préparations pour nourrissons et le développement des bébés.
Allégation complète : [Les huiles de graines] sont une catastrophe pour le cerveau de ton bébé. Nous savons que 55 à 66 % des nourrissons sont nourris avec du lait maternisé. Le lait maternel est évidemment ce qu'il y a de mieux, mais si tu donnes du lait maternisé à ton bébé, tu dois savoir qu'il contient de 25 à 275 fois plus de lipides oxydés [...] C'est le problème de ces préparations pour nourrissons, elles sont pleines d'huiles de graines. Ce n'est pas très bon pour le développement du cerveau des nourrissons d'avoir des huiles de graines et des lipides oxydés à ce niveau dans les préparations pour nourrissons.
Les huiles de graines sont une source réglementée d'acides gras essentiels nécessaires à la croissance et au développement du bébé.
Les informations erronées sur la nutrition des nourrissons peuvent provoquer une anxiété inutile chez les parents et les amener à éviter les options d'alimentation sûres. Une compréhension équilibrée est essentielle, car le lait maternisé fournit des nutriments vitaux aux nourrissons qui ne peuvent pas être allaités.
Lorsque tu évalues les allégations concernant la nutrition des nourrissons, donne la priorité aux études évaluées par des pairs et aux conseils des organisations pédiatriques plutôt qu'aux influenceurs des médias sociaux.
Affirmation 1 : [Les huiles de graines] sont une catastrophe pour le cerveau de ton bébé.
Vérifie les faits: Cette affirmation manque de preuves scientifiques. En fait, l'utilisation d'huiles de graines dans les préparations pour nourrissons a l'effet inverse.
Les huiles de graines telles que l'huile de tournesol et l'huile de soja sont ajoutées au lait maternisé pour fournir les acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6 indispensables au développement du cerveau. Le mélange de graisses végétales permet d'imiter au mieux la composition du lait maternel(source, source).
Consensus scientifique: Les graisses sont vitales pour les nourrissons, car elles fournissent jusqu'à la moitié de leurs besoins énergétiques pendant les premiers stades du développement(source).
Une étude a conclu que le mélange de graisses végétales et bovines pourrait créer des formules optimales pour la santé des nourrissons(source). Les chercheurs notent également que malgré leurs avantages, les graisses dérivées des produits laitiers ne suffisent pas à couvrir tous les besoins en lipides (graisses) des nourrissons. Par exemple, ils contiennent des niveaux élevés de graisses saturées et de faibles niveaux d'acides gras à longue chaîne (tels que les acides gras oméga-3 et oméga-6) par rapport au lait maternel. Les huiles de graines et les huiles dérivées de sources végétales sont généralement plus riches en ces types de lipides et constituent un bon complément aux graisses laitières pour obtenir un mélange qui ressemble le plus au lait maternel. Cela contredit la suggestion de Saladino selon laquelle toutes les huiles de graines devraient être retirées des préparations.
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L'allaitement exclusif au cours des six premiers mois de la vie est la meilleure option pour le développement, la croissance et l'immunité du nourrisson. Cependant, pour les parents qui ne peuvent pas allaiter, il existe sur le marché de nombreuses options viables de substituts du lait maternel, communément appelés préparations pour nourrissons. Cette formule est justement un mélange d'ingrédients conçus pour imiter le plus fidèlement possible le profil nutritionnel du lait maternel, y compris sa teneur en matières grasses. Cela signifie qu'il faut combiner plusieurs sources de lipides (graisses), notamment des huiles de graines qui sont plus riches en acides gras polyinsaturés et à longue chaîne que les produits laitiers, afin d'obtenir un rapport optimal entre les lipides.
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Affirmation 2 : les préparations pour nourrissons contiennent beaucoup plus de lipides oxydés que le lait maternel.
Fact-Check : Saladino affirme que cela a été "clairement démontré" et cite une étude qui a trouvé des niveaux plus élevés de lipides oxydés (comme le 4-HHE et le 4-HNE) dans le lait maternisé par rapport au lait maternel(source). Cette déclaration manque du contexte crucial nécessaire pour répondre à l'implication qu'il a également été "clairement démontré" que le niveau de lipides oxydés dans le lait maternisé est préjudiciable au développement du cerveau d'un bébé.
Tout d'abord, l'oxydation est un processus naturel dans toutes les graisses. Les graisses s'oxydent lorsqu'elles sont exposées à la chaleur, à la lumière ou à l'oxygène pendant de longues périodes - cela peut se produire pendant la transformation ou le stockage. Bien que certaines graisses oxydées puissent former des composés qui peuvent être nocifs en grande quantité, les préparations pour nourrissons sont soigneusement réglementées et contiennent des antioxydants comme la vitamine E pour atténuer ce phénomène(source). Il est important de se rappeler que les préparations pour nourrissons sont l'un des produits alimentaires les plus réglementés au monde. Des directives strictes garantissent que les niveaux de contaminants et de produits d'oxydation restent dans des limites sûres. Les formules sont également continuellement reformulées pour améliorer la stabilité des lipides(source).
Deuxièmement, l'étude citée n'a pas établi de lien de cause à effet entre les lipides oxydés et les atteintes à la santé cérébrale des nourrissons.
Consensus scientifique: D'un autre côté, les preuves soutiennent que les préparations pour nourrissons peuvent aider efficacement au développement et à la santé d'un bébé, offrant une alternative précieuse aux mères qui ne peuvent pas allaiter.
La recherche suggère également que les formules enrichies en nutriments qui imitent de près le lait maternel "dans la composition des lipides ainsi que dans les propriétés structurelles des gouttelettes lipidiques pendant la petite enfance peuvent avoir un effet positif sur les résultats cognitifs pendant l'enfance" lorsqu'elles sont comparées à une formule standard(source).
Savais-tu que le lait de vache n'est pas recommandé comme boisson pour les nourrissons de moins de 12 mois ? En raison de sa composition en graisses, protéines et minéraux, le lait de vache n'est pas un substitut approprié au lait maternel ou aux préparations pour nourrissons à cet âge. Les reins des nourrissons se développent encore au cours de la première année de vie et la forte teneur en minéraux et en protéines du lait de vache est difficile à traiter pour eux et pourrait entraîner des complications pour leur santé(source, source). Le lait entier peut être introduit en toute sécurité après 1 an.
Réflexions finales
Ce type de message est susceptible de déclencher la peur au sein d'une population vulnérable : les parents de jeunes enfants. Bien que le lait maternel reste la méthode la plus bénéfique pour nourrir les nourrissons, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles l'allaitement n'est pas possible, et les messages qui stigmatisent l'alimentation au biberon peuvent avoir un effet négatif sur la santé mentale des parents et décourager l'utilisation d'options d'alimentation sûres.
Les huiles de graines sont sûres à la consommation et fournissent des nutriments essentiels cruciaux pour la croissance des nourrissons, ce qui en fait une partie intégrante des formules réglementées. Les parents devraient consulter des professionnels de la santé pour obtenir des conseils précis sur la nutrition des nourrissons plutôt que de se fier aux affirmations des médias sociaux.
Consulte ce guide pour t'aider à naviguer dans les informations nutritionnelles en ligne, et pour mieux comprendre ce à quoi il faut faire attention lorsqu'un auteur prétend que son argument est soutenu par une étude.
Nous avons contacté le Dr Paul Saladino et attendons une réponse.
Avis de non-responsabilité
Ce fact-check est destiné à fournir des informations basées sur les preuves scientifiques disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un avis médical. Pour des conseils de santé personnalisés, consulte un professionnel de santé qualifié.
Sources et lectures complémentaires
Berger, A. et al.(2000). "Implications nutritionnelles du remplacement de la graisse de lait bovin par de l'huile végétale dans les préparations pour nourrissons".
Prosser, C.G. et al.(2010). "Composition et distribution des acides gras dans les triglycérides des préparations pour nourrissons à base de graisse de lait de chèvre".
Schipper, L. et al.(2023). "Les préparations pour nourrissons contenant de grosses gouttelettes lipidiques enrobées de phospholipides de lait et des lipides laitiers affectent les performances cognitives à l'âge scolaire."
Hageman, J.H.J. et al. (2019). "Comparaison de la graisse de lait bovin et de la graisse végétale pour les préparations pour nourrissons : Implications pour la santé des nourrissons."
Michalski, M.C. et al.(2008). "Produits d'oxydation des acides gras polyinsaturés dans les préparations pour nourrissons par rapport au lait humain - une étude préliminaire".
Korchazhkina, O. et al.(2006). "Effets de l'alimentation exclusive au lait maternisé ou au lait maternel sur le stress oxydatif chez les prématurés en bonne santé".
Delplanque, B. et al. (2015). "La qualité des lipides dans la nutrition infantile : Connaissances actuelles et perspectives d'avenir."
CDC (2025). "Lait de vache et substituts de lait".
NHS (2022). "Boissons et gobelets pour bébés et jeunes enfants".
Sadler, I. (2024). " 'L'étude montre' ou est-ce qu'elle le fait ? Comment repérer les recherches mal utilisées sur les médias sociaux."
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