Une étude récente de la Dublin City University et de MyFitnessPal a révélé que seulement 2,1 % du contenu nutritionnel sur TikTok est exact par rapport aux directives de santé publique et de nutrition. Cette statistique alarmante met en évidence un besoin urgent d'une meilleure connaissance de la santé numérique. Mais comment fonctionne la désinformation en matière de nutrition, et pourquoi est-elle si répandue ?

La désinformation est définie de manière générale comme le partage involontaire d'informations fausses, inexactes ou trompeuses. Selon le contexte, la désinformation peut se répandre plus ou moins facilement et aura des ramifications différentes. La désinformation nutritionnelle s'accompagne de ses propres spécificités, ce qui la rend particulièrement sujette à la propagation rapide de la désinformation.

L'une des raisons est que la nutrition touche les gens directement et personnellement, ce qui augmente la vulnérabilité aux informations trompeuses. Sur les médias sociaux, il est facile pour presque n'importe qui de se proclamer expert, surtout dans des domaines comme la nutrition, où des cours en ligne peuvent te permettre d'obtenir un certificat en seulement un week-end. Un discours assuré, généralement associé à une apparence en forme, est plus susceptible d'obtenir un engagement et d'inspirer la confiance que les conseils plus nuancés et moins définitifs offerts par des professionnels qualifiés.

Non seulement la désinformation en matière de nutrition est abondante, mais elle se propage aussi très rapidement. Cela s'explique en partie par le fait que le message peut avoir une résonance émotionnelle, ce qui rend encore plus difficile la distinction entre des conseils judicieux et des informations trompeuses. Le système de feux tricolores suivant t'aidera à identifier les modèles de désinformation et à mieux naviguer dans le monde des conseils nutritionnels en ligne. L'objectif de ce système de feux tricolores est de montrer comment fonctionne la désinformation en matière de nutrition. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, il s'agit rarement de mensonges flagrants (bien que cela puisse aussi arriver). La plupart du temps, il y a un élément de vérité auquel le public peut s'identifier, représenté par le feu "vert". Cependant, ce contenu "vert" n'est pas isolé et est recouvert d'informations trompeuses et parfois dangereuses. Bien que cela puisse sembler décourageant, des schémas similaires apparaissent au fil du temps ; être conscient de ces schémas peut vraiment aider à repérer et à contrer la désinformation :

VERT : Informations généralement vraies

Définition : Il s'agit d'une information sur laquelle la plupart des gens sont d'accord. Elle est soit basée sur des preuves bien établies, soit sur le bon sens, et il est peu probable qu'elle soit contestée.

Exemple : "Mange de vrais aliments, ils sont meilleurs pour toi que les aliments ultra-transformés".

Pourquoi c'est important : Même si cette information est à proprement parler exacte, et que la réduction des aliments ultra-transformés va dans le sens des recommandations de santé, elle peut facilement être encadrée d'une manière qui peut être préjudiciable, où certains aliments sont interdits ou qualifiés de dangereux. Ce type de message est généralement enrobé d'autres informations, ce qui est plus problématique.

ORANGE : Informations simplifiées à l'extrême ou trompeuses

Définition : Il s'agit d'informations trompeuses qui tendent à résulter de simplifications excessives, en raison de sauts vers des conclusions inexactes ou fausses. Un mécanisme scientifique peut être utilisé pour étayer un argument, mais il est ensuite simplifié à l'extrême ou sorti de son contexte, ce qui conduit à des conclusions trompeuses.

Exemple : Les huiles de graines contiennent beaucoup d'acide linoléique, qui se transforme en acide arachidonique et entraîne des inflammations. ÉVITE TOUTES LES HUILES DE GRAINES !

Pourquoi c'est important : Ce type de message, surtout lorsqu'il est répété, peut facilement alimenter des attitudes malsaines à l'égard de la nourriture et ne tient pas compte de la vision d'ensemble d'une alimentation équilibrée. Ces simplifications excessives contredisent souvent les résultats des recherches et donnent une fausse image du fonctionnement de la nutrition. Comme tout est simplifié à l'extrême, les utilisateurs des médias sociaux sont souvent confrontés à des conseils contradictoires, ce qui accroît la confusion.

ROUGE : Informations trompeuses ou dangereuses

Définition : Les posts diffusant des informations erronées se contentent rarement de souligner que la "vraie nourriture" est bonne pour toi ou que tu ferais mieux d'éviter tel ou tel produit. Au fil du temps, ils alimentent également la méfiance à l'égard des experts, découragent les adeptes de prendre conseil auprès de professionnels et rejettent des recommandations importantes.

Exemple : "Tout ce qu'on t'a dit sur les bonnes graisses est un mensonge. Ils veulent seulement que tu sois plus malade pour pouvoir faire avancer le programme de Big Pharma."

Pourquoi c'est important : Ce type de désinformation peut être particulièrement dangereux parce qu'il sape la confiance dans les professionnels qualifiés et les conseils de santé fondés sur des preuves. Il peut amener les gens à prendre des décisions qui sont non seulement inefficaces mais potentiellement dangereuses pour leur santé. Ces arguments ont tendance à être faits pour correspondre au régime alimentaire prescrit par un influenceur, qui se présente souvent comme LA solution à toutes sortes de problèmes.

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Dernier point à retenir

Dans un monde numérique où la désinformation se répand plus vite que les faits, être conscient de ces schémas peut t'aider à être plus critique. Il est également important de noter que les algorithmes des médias sociaux fonctionnent de telle sorte que les utilisateurs finissent par voir de plus en plus le même type de contenu. Cela peut facilement déformer la réalité, en donnant l'impression que la proportion de personnes qui s'épanouissent dans un régime particulier est beaucoup plus importante qu'elle ne l'est en réalité, par exemple. La désinformation peut alors devenir encore plus difficile à repérer.

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