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L'acide folique est une forme synthétique de folate, une vitamine B hydrosoluble (vitamine B9) essentielle à de nombreuses fonctions corporelles, notamment la synthèse de l'ADN, la production de globules rouges et la prévention des anomalies du tube neural pendant la grossesse. Contrairement au folate naturel que l'on trouve dans les aliments comme les légumes verts feuillus, les légumineuses et les agrumes, l'acide folique est couramment ajouté aux aliments enrichis et disponible sous forme de complément alimentaire. Une fois ingéré, il est converti dans le foie en sa forme active, le tétrahydrofolate (THF), qui participe à divers processus métaboliques, notamment le métabolisme des acides aminés et la synthèse des acides nucléiques. Un apport suffisant en acide folique est particulièrement crucial pour les personnes enceintes, car il réduit considérablement le risque de malformations congénitales telles que le spina bifida et l'anencéphalie.
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