Lebensmittelverschwendung

Als Lebensmittelverschwendung werden Lebensmittel bezeichnet, die weggeworfen werden, verloren gehen oder nicht gegessen werden. Sie treten in verschiedenen Phasen der Lebensmittelversorgungskette auf, von der Produktion bis zum Verbrauch, und haben erhebliche ökologische, wirtschaftliche und soziale Auswirkungen. Die Verringerung der Lebensmittelverschwendung ist für die Verbesserung der Ernährungssicherheit und der Nachhaltigkeit von entscheidender Bedeutung.