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Lokale Lebensmittel

Lokale Lebensmittel

Unter lokalen Lebensmitteln versteht man Lebensmittel, die in einem bestimmten geografischen Gebiet erzeugt werden, in der Regel in einer gewissen Entfernung vom Ort des Verzehrs. Die Unterstützung lokaler Lebensmittelsysteme kann die Widerstandsfähigkeit von Gemeinschaften erhöhen, den CO2-Fußabdruck verringern und die wirtschaftliche Entwicklung fördern.