Eine pflanzliche Ernährung konzentriert sich in erster Linie auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Öle, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und Bohnen. Dieser Ernährungsansatz legt den Schwerpunkt auf den Verzehr ganzer, möglichst wenig verarbeiteter Lebensmittel und kann zu besseren Gesundheitsergebnissen, ökologischer Nachhaltigkeit und Tierschutz beitragen.