Essayer de savoir à qui faire confiance pour obtenir des informations nutritionnelles en ligne ou à qui s'adresser pour obtenir des conseils peut être épuisant. Cela peut aussi te conduire à recevoir des conseils de santé erronés ou dangereux.

Alors, vers qui te tourner pour obtenir des conseils crédibles ? Un diététicien ? Un nutritionniste ? Un "expert en diététique" autoproclamé ?

Ces termes peuvent être utilisés de façon interchangeable, mais il existe des différences clés dans les qualifications, la réglementation, le champ d'exercice et les protections juridiques de ces professionnels. Dans ce guide, nous allons décomposer les principales différences pour t'aider à séparer la réalité de la fiction et à prendre des décisions éclairées au sujet de ta santé.

Nous avons basé ces informations sur les conseils d'organisations telles que la British Dietetic Association (BDA), la Cleveland Clinic, l'Association for Nutrition UK, l'American Nutrition Association et l'Academy of Nutrition and Dietetics (US).

Diététicien(ne)

(RD/RDN - US, RD - UK)

Les diététiciens sont les seuls professionnels de la nutrition à être réglementés par la loi, tant au Royaume-Uni qu'aux États-Unis. Ils sont légalement reconnus comme des professionnels de la santé. Ils "évaluent, diagnostiquent et traitent les problèmes diététiques et nutritionnels au niveau individuel et au niveau plus large de la santé publique", selon la BDA. Que ce soit dans les hôpitaux, les cliniques, le gouvernement ou les cabinets privés, les diététiciens offrent des conseils fondés sur des preuves et ciblés sur les besoins spécifiques ou les conditions de santé d'une personne.

Éducation et formation

Avant d'obtenir le titre de "diététicien(ne) agréé(e)", tu dois satisfaire à certaines exigences en matière d'éducation et de formation.

  • ÉTATS-UNIS: Les diététiciens doivent obtenir une maîtrise d'un programme de diététique accrédité à partir de janvier 2024. Ils doivent également effectuer 1 000 heures de pratique supervisée, passer un examen national, s'engager à suivre un code de déontologie propre à leur profession et poursuivre leur développement professionnel tout au long de leur carrière. Certains États exigent que les diététiciens agréés soient titulaires d'une licence, auquel cas ils utiliseront également les lettres LD pour Licensed Dietitian (diététicien agréé).
  • ROYAUME-UNI: Les diététiciens doivent avoir au moins une licence (BSc) en diététique ou un diplôme scientifique avec un diplôme de troisième cycle ou une maîtrise en diététique. Ils sont tenus de suivre une pratique clinique supervisée dans les établissements du NHS, où ils doivent faire preuve de compétences cliniques et professionnelles. Tous les diététiciens du Royaume-Uni doivent être enregistrés auprès du Health & Care Professions Council (HCPC).

Réglementation

  • US: Les diététiciens sont réglementés par la Commission on Dietetic Registration (CDR), l'organisme d'accréditation de l'Academy of Nutrition and Dietetics. RD et RDN sont des titres légalement protégés.
  • ROYAUME-UNI: Les diététiciens sont légalement réglementés par le HCPC, qui veille à ce qu'ils respectent des normes strictes et un code éthique. Le titre de "diététicien" est protégé par la loi.

Principaux enseignements

Si tu cherches des conseils professionnels et médicaux en matière de nutrition, un diététicien (RD/RDN aux États-Unis, RD au Royaume-Uni) est le meilleur choix. Leur formation et leurs références garantissent que leurs recommandations sont fondées sur la science et adaptées à tes besoins en matière de santé.

Nutritionniste

(États-Unis et Royaume-Uni)

Les nutritionnistes donnent des conseils sur l'alimentation saine et l'éducation nutritionnelle, et peuvent occuper divers postes, mais leur champ d'action est plus restreint que celui des diététiciens. Ils peuvent travailler dans des domaines non cliniques comme la santé publique, l'éducation, l'industrie alimentaire, la nutrition sportive ou la recherche.

Si certains nutritionnistes sont très instruits, d'autres n'ont pas de qualifications officielles, et le titre de "nutritionniste" n'est légalement protégé dans aucun des deux pays. N'importe qui peut se dire nutritionniste et donner légalement des conseils en matière de nutrition, que ce soit en personne ou en ligne. Il est donc important de comprendre les différents niveaux d'éducation qui entrent dans cette catégorie.

Éducation et formation

  • US: Le terme "nutritionniste" peut être utilisé par n'importe qui, indépendamment de son éducation formelle. Toutefois, certains nutritionnistes peuvent être titulaires d'un diplôme supérieur en nutrition et/ou en diététique, tel qu'un B.S. ou un M.S. en nutrition. Les diététiciens-nutritionnistes agréés (RDN) sont à la fois diététiciens et nutritionnistes, mais tous les nutritionnistes ne sont pas RDN.
  • ROYAUME-UNI: De même, au Royaume-Uni, de nombreuses personnes étudient la nutrition au niveau de la licence, de la maîtrise et du doctorat, mais ce n'est pas la même chose que d'étudier la diététique. Il s'agit d'une discipline moins clinique et souvent axée sur la nutrition de santé publique ou la nutrition sportive.

Réglementation

  • ÉTATS-UNIS: Le terme "nutritionniste" n'est pas réglementé, n'importe qui peut s'appeler "nutritionniste" sans tenir compte de sa formation et de son éducation. Cependant, les personnes qui possèdent le titre de Certified Nutrition Specialist® (CNS) sont plus réglementées. Les CNS possèdent un diplôme supérieur en nutrition (diplôme d'études supérieures ou doctorat) d'une université entièrement accréditée, plus 1 000 heures de stage supervisé, et doivent passer l'examen administré par le Board for Certification of Nutrition Specialists (Conseil de certification des spécialistes en nutrition). Il s'agit de la certification en nutrition la plus largement reconnue par le gouvernement fédéral et les gouvernements des États.
  • ROYAUME-UNI: Le titre de "nutritionniste" n'est pas non plus protégé par la loi au Royaume-Uni, ce qui signifie que n'importe qui peut l'utiliser sans enregistrement officiel. Toutefois, les nutritionnistes peuvent s'inscrire volontairement au registre volontaire des nutritionnistes du Royaume-Uni s'ils satisfont aux normes de formation requises, ce qui inclut l'obtention d'un diplôme accrédité en nutrition. Les nutritionnistes associés enregistrés (ANutr)Les nutritionnistes associés enregistrés (ANutr) ont généralement obtenu un BSc (Hons) ou un MSc en sciences de la nutrition au cours des trois dernières années. Les nutritionnistes agréés (RNutr) sont considérés comme plus crédibles car ils doivent avoir une expérience démontrable de la pratique fondée sur des preuves et sanctionnée par un diplôme dans un domaine spécialisé de la nutrition tel que la science de la nutrition ou la santé publique. Tous deux se sont engagés à respecter les normes d'éthique, de conduite et de performance de l'AfN.

Principaux enseignements

L'absence de réglementation légale signifie que n'importe qui peut s'autoproclamer nutritionniste, alors vérifie les titres de compétences. Cherche des nutritionnistes qui ont les titres CNS (US), ANutr (UK), ou RNutr (UK) ou qui sont titulaires de diplômes supérieurs. Dans certains domaines, leur formation formelle, en particulier la formation clinique, peut être limitée par rapport aux diététiciens.

Professionnels de la santé

D'autres professionnels de la santé, tels que les médecins et les infirmières, peuvent également donner des conseils en matière de nutrition dans le cadre de leur pratique générale des soins de santé. Cependant, ils ne reçoivent généralement qu'une formation formelle limitée en matière de nutrition au cours de leurs études. Bien que leurs conseils puissent être précieux, en particulier dans la gestion des conditions médicales où l'alimentation joue un rôle (par exemple, le diabète, les maladies cardiaques), leur expertise en matière de nutrition n'est généralement pas aussi complète que celle d'un diététicien ou d'un nutritionniste agréé. Pour obtenir des conseils nutritionnels approfondis et personnalisés, en particulier en cas d'affection complexe ou de changement de régime alimentaire, il est souvent préférable de consulter un diététicien, car il est spécifiquement formé pour fournir des conseils nutritionnels fondés sur des données probantes.

Certains professionnels de la santé peuvent avoir suivi une formation supplémentaire en nutrition et en médecine du mode de vie, comme le Dr Idz qui a une maîtrise en recherche nutritionnelle et le Dr Shireen Kassam qui est un médecin du mode de vie certifié par le conseil d'administration.

Les "experts" des médias sociaux en matière de nutrition et de régime

L'explosion des médias sociaux a donné naissance à de nombreux "experts en régime" et influenceurs autoproclamés. Ces personnes peuvent avoir peu ou pas de formation formelle en nutrition, pourtant elles font souvent la promotion de régimes spécifiques, de suppléments ou de changements de mode de vie. N'importe qui peut s'autoproclamer expert en régime ou coach en nutrition, avec ou sans qualifications.

D'autres peuvent avoir un diplôme dans un domaine scientifique et l'utiliser pour justifier leurs conseils en matière de nutrition et de santé, mais cela ne leur confère pas nécessairement l'expertise nécessaire pour donner des conseils exacts en la matière. Par exemple, Jessie Inchauspé, l'autoproclamée "déesse du glucose", affirme que le contrôle des pics de glycémie résoudra toute une série d'effets sur notre santé. Jessie fait référence au fait qu'elle est biochimiste, mais cela ne la qualifie pas en tant que professionnelle de la santé ou pour comprendre les liens nuancés entre l'alimentation, les pics de glycémie et les effets sur la santé.

Ses affirmations ont été démenties par des experts comme le Dr Nicola Guess, diététicienne agréée et docteur en sciences, qui concentre son travail sur le diabète de type 2. L'une des affirmations de Jessie était que les pics de glucose provoquent un dysfonctionnement mitochondrial, mais en utilisant les compétences très probablement acquises au cours de sa formation en diététique et de son doctorat, le Dr Nicola Guess démonte cette affirmation et montre qu'elle n'est pas vraie.

Les influenceurs tels que Candi Frazier alias "theprimalbod" peuvent utiliser des titres tels que " Certified Functional Nutrition Therapy Practitioner ", mais ces qualifications ne sont pas aussi rigoureusement réglementées que celles des diététiciens ou des nutritionnistes agréés. Ces titres peuvent donner à son public un sentiment de sécurité quant à ses conseils, bien que ses vidéos contiennent souvent de fausses affirmations, déforment ou interprètent mal les études qu'elle cite.

Bien que certains influenceurs des médias sociaux puissent offrir des conseils utiles ou partager leurs propres expériences, il est essentiel de vérifier leurs qualifications avant de suivre leurs conseils. Se fier uniquement à des personnes non qualifiées peut conduire à des informations erronées, qui peuvent être néfastes pour ta santé.

Peux-tu faire confiance à tous ceux qui ont les bonnes qualifications ?

En général, bien que les professionnels ayant une formation en diététique, un doctorat ou un diplôme de médecine fournissent des conseils de meilleure qualité et plus précis, ils ne sont pas à l'abri de la diffusion de fausses informations. Des personnes comme Paul Saladino MD et Anthony Chaffee MD citent souvent le fait qu'ils sont des professionnels de la santé tout en faisant de fausses affirmations sur les légumes "toxiques", entre autres.

D'un autre côté, il y a aussi des influenceurs qui donnent des conseils fiables, documentés et nuancés en matière de nutrition et de régime sans avoir de qualification officielle, comme Ben Carpenter et Graeme Tomlinson alias The Fitness Chef. Une bonne façon de les repérer est que dans les deux cas, ni Ben ni Graeme ne font d'affirmations folles ou exagérées sur les aliments, au contraire, leurs conseils semblent plus nuancés et équilibrés.

Conclusion

Lorsqu'il s'agit de conseils en matière de nutrition, les références sont importantes.

Les diététiciens sont les professionnels les plus qualifiés et les plus réglementés, ils fournissent des recommandations fondées sur des preuves. Les nutritionnistes agréés (RNutr au Royaume-Uni) offrent également des conseils fiables, mais avec une orientation moins clinique. Les thérapeutes nutritionnels, les experts en diététique et les influenceurs des médias sociaux doivent être approchés avec prudence, en particulier lorsqu'il s'agit de conditions médicales. Vérifie toujours les qualifications de toute personne offrant des conseils en matière de nutrition et choisis des professionnels qui sont correctement formés et réglementés.

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