क्या बीज के तेल से कोलन कैंसर को बढ़ावा मिल रहा है? एक तथ्य-जांच

डेली मेल के लेख का मुख्य दावा बीज के तेल और सूजन के बीच संबंध है। हालांकि, कई अध्ययनों ने इस दावे को खारिज कर दिया है कि बीज के तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड एराकिडोनिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है, जो सूजन को बढ़ाता है। उदाहरण के लिए, शोध से पता चला है कि आहार लिनोलिक एसिड (एक ओमेगा-6 फैटी एसिड) में छह गुना वृद्धि भी शरीर में एराकिडोनिक एसिड के स्तर को नहीं बढ़ाती है। 

यह दावा कि ट्यूमर में पाए जाने वाले बायोएक्टिव लिपिड के लिए बीज के तेल जिम्मेदार थे, अध्ययन से कहीं आगे जा रहा है। इस अध्ययन से बीज के तेल की खपत का सीधा संबंध निकालना प्रस्तुत साक्ष्य से परे एक महत्वपूर्ण छलांग है।

इंस्टाग्राम पर, हमारे सलाहकार बोर्ड के सदस्य और चिकित्सा चिकित्सक, डॉ. इड्ज़ ने एक वीडियो पोस्ट किया, जिसमें इस लेख और इसके दावों का विश्लेषण किया गया है: 

लेख में यह भी दावा किया गया है कि बीज के तेल से आंत में सूजन और इस प्रकार कैंसर होता है, उन्होंने लिखा "कोलन में बायोएक्टिव लिपिड पाए जाने से पता चलता है कि शरीर ने उन्हें चयापचय कर लिया है, जो ओमेगा-6 फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थ खाने से होता है। इनका अधिक मात्रा में सेवन करने पर कोलन में सूजन होने की संभावना होती है।"

सारांश 

कैंसर कोशिकाओं में बायोएक्टिव लिपिड की मौजूदगी यह साबित नहीं करती है कि बीज के तेल का सेवन करने से कैंसर होता है, जैसा कि डेली मेल के लेख में बताया गया है। संदर्भित अध्ययन एक यांत्रिक जांच है जिसमें बीज के तेल का सेवन, मानव प्रतिभागियों या आहार विश्लेषण शामिल नहीं था। इस शोध से बीज के तेलों के बारे में निष्कर्ष निकालना इसके निष्कर्षों को गलत तरीके से प्रस्तुत करता है और पाठक को गुमराह करता है। बीज के तेलों का सेवन जब संयम से किया जाता है, तो उन्हें स्वस्थ आहार का सुरक्षित और व्यापक रूप से स्वीकृत हिस्सा माना जाता है।