एलन मस्क का दावा है कि पशुपालन से ग्लोबल वार्मिंग पर कोई फर्क नहीं पड़ता

दावा 1: पशु कृषि का जलवायु परिवर्तन पर कोई भौतिक प्रभाव नहीं पड़ता है।

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पशु कृषि का वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और जलवायु परिवर्तन पर एक मापनीय और महत्वपूर्ण प्रभाव है। जलवायु परिवर्तन पर अंतर-सरकारी पैनल (आईपीसीसी) ने जलवायु परिवर्तन में पशु कृषि की भूमिका पर प्रकाश डाला है। कृषि कुल मिलाकर वैश्विक जीएचजी उत्सर्जन के लगभग 26% के लिए जिम्मेदार है, जिसमें से आधे से अधिक उत्सर्जन पशु-आधारित खाद्य उत्पादन से आते हैं। ये उत्सर्जन विभिन्न प्रक्रियाओं से उत्पन्न होते हैं, जिनमें भूमि उपयोग परिवर्तन, चारा उत्पादन और जल उपभोग शामिल हैं - प्रत्येक महत्वपूर्ण पर्यावरणीय प्रभावों में योगदान देता है।

इन उत्सर्जनों में एक प्रमुख योगदानकर्ता पशुधन पाचन और गोबर प्रबंधन से निकलने वाली मीथेन है। मीथेन एक शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस है, और यद्यपि यह कार्बन डाइऑक्साइड की तुलना में कम अवधि के लिए वायुमंडल में रहती है, लेकिन 20 साल की अवधि में इसकी वार्मिंग क्षमता CO₂ की तुलना में 80 गुना अधिक है।

इसके अलावा, पशु कृषि का पर्यावरणीय प्रभाव उत्सर्जन से कहीं आगे तक फैला हुआ है। चरागाह भूमि के लिए वनों की कटाई और पशु चारे के लिए सोया उत्पादन के कारण व्यापक रूप से आवास का नुकसान हुआ है, खासकर अमेज़ॅन वर्षावन जैसे क्षेत्रों में, जहां ब्राजील के गोमांस की मांग को पूरा करने के लिए छह वर्षों के भीतर 800 मिलियन से अधिक पेड़ काट दिए गए। ये पर्यावरणीय परिवर्तन ग्रह की कार्बन-सीक्वेस्ट्रिंग क्षमताओं को कम करते हैं, जिससे जलवायु परिवर्तन के प्रभाव और भी बढ़ जाते हैं।

जुड़ाव बढ़ाने के लिए स्ट्रॉ मैन फॉलसी का उपयोग करना

मस्क और रोगन की चर्चा यह सुझाव देकर एक स्ट्रॉ मैन फ़ालसी बनाती है कि पर्यावरण अधिवक्ता दावा करते हैं कि पशु कृषि जलवायु परिवर्तन का "मुख्य चालक" है, एक तर्क जिसकी तब अतिरंजित और झूठा होने के लिए आलोचना की जाती है। हकीकत में, वैज्ञानिक जीवाश्म ईंधन को सबसे बड़ा योगदानकर्ता मानते हैं, और कोई विश्वसनीय स्रोत यह दावा नहीं करता है कि पशु कृषि ग्लोबल वार्मिंग का प्राथमिक कारण है। हालांकि, पर्यावरण वैज्ञानिक इस बात पर जोर देते हैं कि उत्सर्जन में पशु कृषि के हिस्से को कम करना जलवायु लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए एक आवश्यक कदम है। तर्क को गलत तरीके से प्रस्तुत करके, पॉडकास्ट होस्ट मांस उत्पादन के वास्तविक प्रभाव को कम करके आंकते हैं, जिससे एक गंभीर पर्यावरणीय मुद्दा अतिरंजित या अप्रासंगिक लगता है जब वास्तव में यह कार्रवाई के लिए एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है। इसके बजाय, यह तर्क कि पशु कृषि का जलवायु परिवर्तन पर कोई 'भौतिक प्रभाव' नहीं है

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दावा 2: वैश्विक तापमान में वृद्धि पर पशुओं के प्रभाव को मापने का कोई तरीका नहीं है।

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यह सोशल मीडिया पर एक लोकप्रिय दावा है, जो पर्यावरणविदों को खेतों में होने वाली वास्तविकता से अलग-थलग दिखाता है। लेकिन मस्क के दावे के विपरीत, वैज्ञानिक दशकों से ग्लोबल वार्मिंग पर पशु कृषि के प्रभाव को माप रहे हैं। शोधकर्ता पशु कृषि के पर्यावरणीय पदचिह्न का आकलन करने के लिए कई तरीकों का उपयोग करते हैं, जिसमें जीवन चक्र आकलन (LCA) शामिल है जो उत्पादन के हर चरण से उत्सर्जन को मापता है, भूमि और पानी के उपयोग से लेकर पशुओं के पाचन और अपशिष्ट अपघटन के दौरान मीथेन और नाइट्रस ऑक्साइड की रिहाई तक। पशु कृषि के प्रभाव का आकलन निम्नलिखित कारकों का उपयोग करके किया जाता है:

• ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन (मीथेन, CO₂, नाइट्रस ऑक्साइड)
• भूमि और जल उपयोग
• जैव विविधता पर प्रभाव
• यूट्रोफिकेशन (अत्यधिक पोषक तत्वों के कारण जल निकायों का प्रदूषण)

आहार के जलवायु प्रभाव को मापने की कोशिश करना मुश्किल है, क्योंकि परिदृश्य हमेशा यह नहीं दर्शाते हैं कि लोग वास्तव में क्या खाते हैं या भोजन के उत्पादन के तरीके में अंतर है। हालाँकि, ऑक्सफ़ोर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने 119 देशों के 38,000 खेतों से डेटा का इस्तेमाल किया और इसे मापने के लिए यूके में 55,504 लोगों के आहार का विश्लेषण किया । उन्होंने पाया कि अधिक पशु उत्पादों वाले आहार के लिए ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन, भूमि उपयोग और जल उपयोग सभी अधिक थे। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि उत्पादन विधियों और खाद्य उत्पत्ति में भिन्नताओं के बावजूद, पशु कृषि का उच्च पर्यावरणीय प्रभाव स्पष्ट है।

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दावा 3: पुनर्योजी पशुपालन कार्बन-तटस्थ है।

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जो रोगन कहते हैं कि फैक्ट्री फ़ार्मिंग असली समस्या है, उन्होंने कहा कि पुनर्योजी खेती कार्बन-तटस्थ है। जबकि प्रबंधित चराई जैसी पुनर्योजी प्रथाएँ मिट्टी के स्वास्थ्य और कार्बन पृथक्करण को बेहतर बना सकती हैं, लेकिन समग्र प्रभाव सीमित है। 300 शोधपत्रों की समीक्षा में पाया गया कि जानवरों द्वारा उत्पादित उत्सर्जन का केवल एक अंश - डकार और शौच के माध्यम से - कार्बन पृथक्करण के माध्यम से ऑफसेट किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, पुनर्योजी खेती के लिए काफी अधिक भूमि की आवश्यकता होती है - पारंपरिक बीफ़ उत्पादन की तुलना में 2.5 गुना अधिक। यह वैश्विक स्तर पर पुनर्योजी प्रथाओं पर स्विच करना और पशु उत्पादों के वर्तमान स्तरों का उपभोग और उत्पादन जारी रखना अवास्तविक बनाता है। भूमि उपयोग के संदर्भ में, पुनर्योजी खेती वास्तव में पर्यावरण के लिए अधिक हानिकारक हो सकती है।

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मांस की खपत कम करना क्यों ज़रूरी है?

हमारे द्वारा खाए जाने वाले मांस का पर्यावरणीय प्रभाव वास्तविक है। जबकि वैश्विक सांख्यिकी और उत्सर्जन के माप दैनिक जीवन से अलग लग सकते हैं, वे सीधे हमारे प्लेटों पर भोजन में अनुवाद करते हैं। मांस की खपत को कम करने की सिफारिश केवल सैद्धांतिक नहीं है; यह इस तथ्य पर आधारित है कि मांस का उत्पादन करने के लिए विशाल संसाधनों की आवश्यकता होती है। मांस के प्रत्येक टुकड़े में भूमि, पानी, चारा और महत्वपूर्ण उत्सर्जन शामिल होते हैं जो पर्यावरण क्षरण को बढ़ावा देते हैं। स्थानीय या स्थायी रूप से उगाए गए मांस को तरजीह देने से कुछ प्रभाव कम हो सकते हैं, लेकिन सार्थक लाभ केवल तभी प्राप्त किए जा सकते हैं जब मांस की खपत में समग्र कमी के साथ जोड़ा जाए।

दूसरी ओर, यदि सभी लोग मांसाहारी आहार जैसे मांसाहारी आहार को अपना लें - जिसकी चर्चा अक्सर जो रोगन द्वारा की जाती है - तो पशुधन की मांग आसमान छू जाएगी, जिसके लिए और भी अधिक जानवरों, भूमि और संसाधनों की आवश्यकता होगी। इससे उत्सर्जन कई गुना बढ़ जाएगा और वनों की कटाई में वृद्धि होगी, खासकर यदि पुनर्योजी या घास-चारा पद्धतियों को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि उन्हें समान मात्रा में मांस का उत्पादन करने के लिए अधिक भूमि की आवश्यकता होती है।

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हमने जो रोगन से संपर्क किया है और जवाब का इंतजार कर रहे हैं।