मैरिट के पास पोषण और आहार विज्ञान में बीएससी और स्वास्थ्य खाद्य नवाचार प्रबंधन में मास्टर डिग्री है। वह टिकाऊ और स्वस्थ विकल्पों की समर्थक हैं और खाद्य उद्योग में ग्रीन- और हेल्थवाशिंग को चुनौती देती हैं।
उनकी विशेषज्ञता स्वस्थ और टिकाऊ खाद्य ब्रांडों और उत्पाद अवधारणाओं को विकसित करने में निहित है, जो प्रतिस्पर्धियों से अलग हों और अपने लक्षित दर्शकों के साथ गहराई से जुड़ सकें - ताकि भोजन का ऐसा भविष्य बनाया जा सके जहां टिकाऊ और स्वस्थ विकल्प आदर्श हों।
प्लांट-बेस्ड फूड्स इंस्टीट्यूट इंटरनेशनल प्रोग्राम्स के सलाहकार बोर्ड के सदस्य के रूप में, मैरिट सभी के लिए अधिक स्वस्थ, अधिक टिकाऊ भविष्य बनाने के लिए प्लांट-आधारित खाद्य प्रणाली में परिवर्तन का सक्रिय रूप से समर्थन करती हैं।