尼古拉于 2007 年获得拉夫堡大学体育与运动科学理学士一等荣誉学位，随后她又获得了利兹城市大学营养学研究生文凭（优秀），并于 2009 年成为一名注册营养师，专攻营养学。获得资格后，她又取得了健康科学硕士学位（优秀），同时还是一名获得认证的糖尿病教育者和内容创作者，拥有超过 13 万粉丝。

她还是 "RDs4Disclosure "英国分部的创始营养师之一，该分部旨在推广道德和透明的博客，她还于 2020 年与他人共同创立了 "营养部落"（The NutriTribe），为学生以及新获得资格的营养师和营养学家提供帮助和支持--该私人 Facebook 群组有超过 1500 名成员。

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