Verursachen Samenöle Darmkrebs? Ein Fakten-Check
Am 11. Dezember veröffentlichte die Daily Mail einen Artikel mit der alarmierenden Schlagzeile "Doctors warn cooking oil used by millions may be fueling explosion of colon cancers in young people" veröffentlicht. Der Artikel wurde in den sozialen Medien weit verbreitet und hat in der Öffentlichkeit Besorgnis über die gesundheitlichen Auswirkungen von Samenölen ausgelöst. Dieser Faktencheck untersucht die im Artikel aufgestellten Behauptungen, vergleicht sie mit der Originalstudie und bewertet sie im Kontext der breiteren wissenschaftlichen Forschung.
Die in dem Artikel der Daily Mail erwähnte Studie untersuchte Lipidstörungen in Darmkrebstumoren und stellte ein entzündungsförderndes Lipidprofil fest. Die Studie bezog sich jedoch nicht auf diätetische Samenöle oder deren Verzehr, und es gibt keine Beweise für einen Zusammenhang zwischen Samenölen und der bei Tumoren beobachteten Lipidstörung. Behauptungen, dass Samenöle den Dickdarm anheizen, werden durch die Forschung nicht gestützt.
Irreführende Behauptungen wie diese können unnötige Ängste vor häufig verwendeten Inhaltsstoffen in der täglichen Ernährung schüren und die Aufmerksamkeit von bewährten Strategien zur Verringerung des Darmkrebsrisikos ablenken.
Anspruch
Der Artikel legt nahe, dass Samenöle, einschließlich Sonnenblumen-, Raps-, Mais- und Traubenkernöl, zu den steigenden Darmkrebsraten bei jungen Amerikanern beitragen können.
Die Behauptungen stützen sich auf eine neue Studie, in der eine erhöhte Expression bioaktiver Lipide - mikroskopisch kleine Fettverbindungen, die aus Arachidonsäure gewonnen werden - in Dickdarmkrebstumoren festgestellt wurde. Diese Lipide werden in dem Artikel als potenziell schädlich beschrieben, da sie Entzündungen fördern und die Fähigkeit des Körpers zur Tumorbekämpfung behindern.
In dem Artikel der Daily Mail heißt es, dass die in den Samenölen enthaltenen Omega-6-Fettsäuren im Körper in Arachidonsäure umgewandelt werden, die Entzündungen verursachen kann. Der Artikel behauptet, dass diese Lipide dann in Krebszellen zu finden sind, so dass Samenöle angeblich zur Krebsentwicklung beitragen.
Was die Forschung tatsächlich aussagt
Die Behauptungen im Artikel der Daily Mail beruhen auf einer mechanistischen Studie, in der die Genexpression und biochemische Marker in Dickdarmkrebszellen in einer Laborumgebung untersucht wurden. Es ist wichtig, darauf hinzuweisen, dass in dieser Studie weder der Verzehr von Samenöl untersucht noch Experimente mit menschlichen Teilnehmern durchgeführt wurden, die Samenöle konsumierten. In der Studie wurde der Zusammenhang zwischen Samenölen und dem Darmkrebsrisiko nicht untersucht.
Mechanistische Studien wie diese sind zwar wertvoll für die Erforschung potenzieller biologischer Stoffwechselwege, aber sie sind nicht darauf ausgelegt, direkte Zusammenhänge zwischen Ernährungsfaktoren und Krankheitsauswirkungen herzustellen. Solche Studien stehen in der Hierarchie der wissenschaftlichen Beweise ganz unten, da sich die Ergebnisse in isolierten Zellen nicht immer auf die Auswirkungen in lebenden Organismen übertragen lassen.
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Eine zentrale Behauptung des Daily Mail-Artikels ist der Zusammenhang zwischen Samenölen und Entzündungen. Mehrere Studien haben jedoch die Behauptung entkräftet, dass die in Samenölen enthaltenen Omega-6-Fettsäuren in Arachidonsäure umgewandelt werden, die Entzündungen begünstigt. So haben Untersuchungen gezeigt, dass selbst eine sechsfache Erhöhung der Linolsäure (eine Omega-6-Fettsäure) in der Nahrung den Arachidonsäurespiegel im Körper nicht erhöht.
Die Behauptung, dass Samenöle für die in Tumoren gefundenen bioaktiven Lipide verantwortlich sind, geht über das hinaus, was die Studie zeigen kann. Aus dieser Studie einen direkten Zusammenhang mit dem Verzehr von Samenöl zu ziehen, geht weit über die vorgelegten Beweise hinaus.
Auf Instagram hat unser Beiratsmitglied und Arzt Dr. Idz ein Video gepostet, in dem er diesen Artikel und seine Behauptungen analysiert:
In dem Artikel wird auch behauptet, dass Samenöle Entzündungen im Darm und damit Krebs verursachen. Sie schreiben : "Das Auffinden bioaktiver Lipide im Dickdarm deutet darauf hin, dass der Körper sie verstoffwechselt hat, was durch den Verzehr von Lebensmitteln geschieht, die Omega-6-Fettsäuren enthalten. Diese werden mit Entzündungen im Dickdarm in Verbindung gebracht, wenn sie im Übermaß verzehrt werden.
Betrachtet man jedoch Meta-Analysen von über 80 randomisierten kontrollierten Studien am Menschen, so zeigt sich, dass Omega-6-Fettsäuren oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren insgesamt die Entzündungsmarker im Darm von Gesunden oder Patienten mit entzündlichen Darmerkrankungen nicht verändern.
Zusammenfassung
Das Vorhandensein bioaktiver Lipide in Krebszellen beweist nicht, dass der Verzehr von Samenölen Krebs verursacht, wie der Artikel der Daily Mail suggeriert. Bei der zitierten Studie handelt es sich um eine mechanistische Untersuchung, die weder den Verzehr von Samenöl noch menschliche Teilnehmer oder eine Ernährungsanalyse umfasste. Die Schlussfolgerungen, die aus dieser Studie über Samenöle gezogen werden, stellen die Ergebnisse falsch dar und führen den Leser in die Irre. Saatöle gelten, wenn sie in Maßen verzehrt werden, als sicherer und weithin akzeptierter Bestandteil einer gesunden Ernährung.
Quellen
Soundararajan, R. et al. (2024). Integration von Lipidomik mit gezielter, einzelliger und räumlicher Transkriptomik definiert einen ungelösten pro-inflammatorischen Zustand bei Dickdarmkrebs. 10.1136/gutjnl-2024-332535
Ajabnoor, S. et al. (2021). Langfristige Auswirkungen einer Erhöhung der Omega-3-, Omega-6- und gesamten mehrfach ungesättigten Fette auf entzündliche Darmerkrankungen und Entzündungsmarker: eine systematische Überprüfung und Meta-Analyse randomisierter kontrollierter Studien. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33084958/
Rett, B. et al. (2011). Eine Erhöhung der Linolsäure in der Nahrung erhöht nicht den Gehalt an Arachidonsäure im Gewebe bei Erwachsenen, die sich westlich ernähren: eine systematische Überprüfung. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21663641/.
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