Inchauspés Beitrag kommt inmitten eines "Protein-Hypes", der zu einem massiven Anstieg des Verkaufs von Produkten mit hohem Proteingehalt geführt hat. Die registrierte Ernährungswissenschaftlerin Rhiannon Lambert hat dieses Thema kürzlich im Podcast The Wellness Scoop angesprochen:

"Ich denke, meine Aufgabe hier ist es, Sie daran zu erinnern, dass 1 bis 1,2 Gramm pro Kilogramm eine Art grobes Ideal ist [...] Für die meisten Menschen müssen Sie nicht zu viel darüber nachdenken."

Entgegen der Behauptung von Inchauspé, dass wir alle "zu wenig Eiweiß zu uns nehmen", zeigt sich, dass in den Industrieländern ein Eiweißmangel nur selten ein Problem darstellt. Laut der British Dietetic Association ist "im Vereinigten Königreich ein übermäßiger Proteinkonsum in allen Altersgruppen und bei allen Geschlechtern üblich"(Quelle).

Gibt es so etwas wie zu viel Protein?

Eine übermäßige Konzentration auf die Proteinzufuhr bei Menschen, die einen "normalen Lebensstil" führen, d. h. die Mindestempfehlungen für die wöchentliche körperliche Betätigung einhalten, könnte ebenfalls zu einer Supplementierung und einem übermäßigen Konsum führen. 

Unter einer chronisch hohen Proteinzufuhr versteht man den dauerhaften Verzehr von mehr als 2 g Protein pro kg Körpergewicht (also mehr als der von Inchauspé empfohlene Wert, den wir alle anstreben sollten). Dies kann zu Verdauungs-, Nieren- und Gefäßproblemen führen und wird daher im Allgemeinen nicht empfohlen(Quelle). In diesen Mengen wird "zusätzliches Eiweiß vom Körper nicht effizient genutzt und kann eine metabolische Belastung für Knochen, Nieren und Leber darstellen"(Quelle). 

Eine besonders eiweißreiche Ernährung geht in der Regel mit einer erhöhten Aufnahme von gesättigten Fetten einher, was zu negativen Folgen führen kann(Quelle), vor allem in Bezug auf die kardiovaskuläre Gesundheit. 

Wie sieht es mit der Langlebigkeit aus?

Inchauspé untermauert ihre Behauptung mit der Aussage, dass Eiweiß "der Schlüssel zur Langlebigkeit" sei. Dr. Amati zufolge ist Inchauspés Vorschlag, die empfohlenen Eiweißmengen zu ignorieren, jedoch nicht förderlich für die langfristige Gesundheit. 

So könnte der Beitrag von Inchauspé die Menschen dazu ermutigen, noch mehr tierisches Eiweiß zu verzehren, als sie es ohnehin schon tun, um ihre tägliche Eiweißzufuhr zu erhöhen. Als Beispiele für eiweißreiche Mahlzeiten werden hier Eier, griechischer Joghurt, Lachs und Huhn genannt. 

Andererseits haben Studien darauf hingewiesen, dass ein erhöhter Verzehr von pflanzlichem Eiweiß die langfristigen Gesundheitsergebnisse unterstützt. In dieser Meta-Analyse von 31 Studien kamen die Forscher zu dem Schluss, dass der Ersatz von Lebensmitteln mit hohem Anteil an tierischem Eiweiß durch pflanzliches Eiweiß positive Auswirkungen auf die Langlebigkeit haben könnte.

Abschließende Überlegungen

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Dies führt uns zu einem wichtigen Problem, das sich aus den allgemeinen Ernährungsempfehlungen in den sozialen Medien ergibt. Dieser Beitrag von Jessie Inchauspé schlägt vor, dass wir alle mehr Eiweiß essen sollten, als wir es derzeit tun, und sehr sorgfältig über die Eiweißzufuhr nachdenken sollten, während die Daten zeigen, dass die Mehrheit der Menschen in Ländern wie dem Vereinigten Königreich oder den USA den Eiweißbedarf bereits decken.

Inchauspé schlägt zwar vor, die Proteinzufuhr durch Vollwertkost zu erhöhen, aber diese verstärkte Konzentration auf Proteine und die Angst vor einem Mangel könnten dazu führen, dass die Menschen unnötigerweise zu Proteinpräparaten greifen. 

In Wirklichkeit sollte das Hauptaugenmerk auf einer ausgewogenen Ernährung liegen, die jeden mit der notwendigen Menge an Eiweiß, aber auch mit anderen wichtigen Nährstoffen zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit versorgen sollte. 

Andere Experten wie Professor Tim Spector, Professor für Epidemiologie am King's College London, stellen fest, dass die Angst vor einem Eiweißmangel im Allgemeinen unnötig ist. In der Tat sagt er, dass der wirkliche Mangel, unter dem wir in Ländern wie dem Vereinigten Königreich leiden, der an Ballaststoffen ist, die die meisten Menschen nicht in ausreichender Menge zu sich nehmen(Quelle). Die meisten westlichen Diäten mit hohem Proteingehalt sind arm an Ballaststoffen und enthalten viel rotes Fleisch, was zu einem erhöhten Risiko für Divertikulose (entzündliche Blasen im Dickdarm) führt.

Dies verdeutlicht, wie wichtig es ist, Vielfalt und Ausgewogenheit in den Vordergrund der Ernährungsdiskussion zu rücken. Stattdessen wird in den sozialen Medien oft mit Angstmachern gearbeitet, die die Menschen dazu bringen, sich auf ein einziges Thema (oder ein Nicht-Thema) zu konzentrieren und das große Ganze zu vergessen. 

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Aktualisierung und Klarstellung

Wir bedanken uns bei Jessie Inchauspé und ihrem Team für die Antwort auf unser Ersuchen um Klärung der Grundlage für die Empfehlung von 2 g Protein. Die vorgelegten Studien unterstreichen die Bedeutung einer angemessenen Proteinzufuhr für den Erhalt der Muskelmasse und die Verringerung des Risikos bestimmter chronischer Krankheiten. Andererseits stützen diese Studien auch nicht die Behauptung, dass alle Erwachsenen täglich 2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht anstreben sollten.

Die erste Studie, auf die verwiesen wird, befasst sich nicht direkt mit der Proteinzufuhr, sondern mit Medikamenten, die bei der Diabetesbehandlung eingesetzt werden. Eine andere Studie untersucht den Zusammenhang zwischen Muskelmasse und Sterblichkeit bei älteren Erwachsenen und betont die Vorteile einer höheren Proteinzufuhr in dieser Bevölkerungsgruppe, spricht sich aber nicht für eine allgemeine Erhöhung auf 2 Gramm pro Kilogramm aus.

Was die Behauptung anbelangt, dass viele Menschen "unterversorgt" sind, so deuten die Beweise darauf hin, dass Eiweißmangel eher für bestimmte Untergruppen relevant ist, wie z. B. ältere Menschen in Langzeitpflegeeinrichtungen. In Ländern wie den Vereinigten Staaten zeigen die Daten, dass die meisten Menschen ihren Proteinbedarf bereits decken oder übertreffen.

Während diese Studien den Nutzen von Nahrungsproteinen unterstreichen, gelten die Diskussionen über mögliche Risiken im Zusammenhang mit einer hohen Proteinzufuhr, insbesondere im Hinblick auf die Nierenfunktion, im Allgemeinen nicht für gesunde Menschen. Sie sprechen jedoch nicht für eine allgemeine Empfehlung, die Proteinzufuhr für alle Erwachsenen auf 2 Gramm pro Kilogramm zu erhöhen.

Auf der Grundlage unserer Untersuchungen, einschließlich der von Inchauspés Team vorgelegten Studien und der Daten über den Proteinkonsum in westlichen Ländern, gibt es keine Belege für eine allgemeine Empfehlung für alle Erwachsenen, 2 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht anzustreben.

‍Haftungsausschluss

Dieser Faktencheck soll Informationen liefern, die auf verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen. Er sollte nicht als medizinischer Rat angesehen werden. Für eine individuelle Gesundheitsberatung wenden Sie sich bitte an eine qualifizierte medizinische Fachkraft.