Articles sur les systèmes alimentaires - Faits sur l'alimentation

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Une balance de cuisine, dont un côté montre des sources de protéines naturelles à base de plantes, tandis que l'autre côté montre de la fausse viande transformée à base de plantes. La balance penche en faveur des sources de protéines végétales naturelles, ce qui montre que les préférences des consommateurs évoluent vers des sources de protéines végétales moins transformées.

Systèmes alimentaires

Décortiquer le changement : Pourquoi les consommateurs se détournent de la viande d'origine végétale

SPOILER - Oui, les ventes de viande à base de plantes ont chuté, mais c'est parce que les gens passent à des protéines végétales moins transformées.

Une illustration montre une personne debout devant une vitrine réfrigérée vide dans une épicerie. Au-dessus de la vitrine, un panneau indique "PAS D'ŒUFS". Les étagères environnantes sont garnies de divers produits alimentaires. Cette scène représente visuellement la pénurie d'œufs et son impact sur les consommateurs, une situation potentiellement causée par des facteurs tels que la grippe aviaire, comme nous l'expliquons dans cet article.

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Quel est le rapport entre le prix des œufs et les pandémies ? Comprendre la crise de la grippe aviaire

La crise actuelle du prix des œufs ne fait pas que coûter plus cher aux consommateurs, elle met aussi les agriculteurs en danger et fait craindre une nouvelle pandémie. Ce dossier explore les impacts de la grippe aviaire (H5N1).

Une infographie illustrée représentant le concept de l'économie circulaire, avec des flèches interconnectées formant une boucle, symbolisant la durabilité, la réduction des déchets et la réutilisation des ressources. L'image est liée à l'article "Reimagining the Food System Through Circular Thinking", qui explore comment un modèle d'économie circulaire peut transformer les systèmes alimentaires en minimisant les déchets et en optimisant les ressources pour un avenir plus durable. L'article explique comment cette approche peut aider à remodeler la production alimentaire, la consommation et la gestion des déchets pour créer un système plus résilient et plus respectueux de l'environnement.

Systèmes alimentaires

Réimaginer le système alimentaire par la pensée circulaire

Qu'est-ce que l'économie circulaire et pourquoi pourrait-elle transformer le système alimentaire ?

Un agriculteur contemplatif se tient dans un champ vibrant et pittoresque, regardant vers l'horizon avec un arrière-plan montagneux pittoresque et un ciel coloré. La scène symbolise une relation harmonieuse entre l'agriculture et l'innovation. Elle correspond à l'article "Farmers Say Lab-Grown Meat Is Not the Enemy" (Les agriculteurs disent que la viande produite en laboratoire n'est pas l'ennemi), qui traite de l'acceptation croissante de la viande produite en laboratoire au sein de la communauté agricole. L'article souligne que la viande cultivée en laboratoire pourrait compléter les pratiques agricoles traditionnelles plutôt que de les remplacer, ce qui favoriserait la durabilité et réduirait les impacts environnementaux du système de production alimentaire.

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Les agriculteurs affirment que la viande cultivée en laboratoire n'est pas l'ennemi - voici pourquoi

Les agriculteurs britanniques se disent ouverts à une collaboration avec les producteurs de viande "cultivée en laboratoire" dans les années à venir.

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