Nutritionniste agréé, auteur et cofondateur de Huel
James est nutritionniste agréé et cofondateur de Huel, ainsi que directeur de la nutrition durable. James a 30 ans d'expérience dans le domaine de la nutrition et de la diététique, dont sept ans en tant que diététicien du NHS, et dans l'industrie du fitness, où il a conseillé des athlètes d'élite. Il est l'auteur du livre Well Fed : Empowering Your Food Choices for a Healthier You and a More Sustainable Planet, dans lequel il présente une philosophie alimentaire qui offre une solution aux problèmes du système alimentaire moderne.
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