रोमन लिबोव, एमए, एमएफएस, एक भावुक खाद्य वैज्ञानिक हैं जो पर्यावरणीय चुनौतियों का समाधान करने के लिए पौधे आधारित खाद्य पदार्थों की वकालत करते हैं, मानव स्वास्थ्य और पशु कल्याण दोनों के लिए उनके महत्वपूर्ण लाभ को पहचानते हैं। मानसिक स्वास्थ्य चिकित्सक के रूप में अपने अनुभव से, वह यह भी समझते हैं कि पौधे आधारित खाद्य पदार्थ कैसे सकारात्मक मानसिक स्वास्थ्य परिणामों को बढ़ावा देते हैं। वह पौधे आधारित खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और न्यूट्रास्यूटिकल्स के विकास में माहिर हैं।