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种子油出现在婴儿配方奶粉中的原因--这很重要
保罗-萨拉蒂诺博士 Paul Saladino 博士声称 婴儿配方奶粉中的种子油对婴儿的大脑健康来说是 "火车事故"。他认为，有明确的证据表明，这些油不利于婴儿大脑的发育，并敦促改变配方奶粉的成分。我们将通过回顾有关婴儿配方奶粉和婴儿发育的证据，为您带来现实的检验。
完整声明：[种子油]对宝宝的大脑有害无益。我们知道，55%-66% 的婴儿是用配方奶喂养的。母乳显然是最好的，但如果您给宝宝喂食婴儿配方奶粉，您需要知道其中的氧化脂质含量是母乳的 25 至 275 倍[......]这就是这些婴儿配方奶粉的问题所在，它们富含种子油。婴儿配方奶粉中的种子油和氧化脂质含量过高，对婴儿大脑发育不利。
种子油是婴儿生长发育所需的必需脂肪酸的规范来源。
有关婴儿营养的错误信息会引起父母不必要的焦虑，并导致他们避免选择安全的喂养方式。均衡的认识至关重要，因为配方奶粉可为无法进行母乳喂养的婴儿提供重要的营养。
在评估有关婴儿营养的说法时，应优先考虑经过同行评审的研究和儿科组织的指导，而不是社交媒体的影响者。
说法 1：[种子油]会破坏宝宝的大脑。
事实核查：该说法缺乏科学依据。事实上，在婴儿配方奶粉中使用种子油的效果恰恰相反。
在配方奶中添加葵花籽油和大豆油等种子油，可提供对大脑发育至关重要的必需欧米加-3 和欧米加-6 脂肪酸。混合植物脂肪可以尽可能地模仿母乳的成分（来源，来源）。
科学共识：脂肪对婴儿至关重要，可提供婴儿早期发育所需的一半能量（资料来源）。
一项研究得出结论，混合植物脂肪和牛脂肪可能会创造出最有利于婴儿健康的配方奶粉（资料来源）。研究人员还指出，尽管乳制品中的脂肪有很多好处，但并不足以满足婴儿对脂质（脂肪）的所有需求。例如，与母乳相比，乳制品中饱和脂肪含量高，长链脂肪酸（如欧米茄-3 和欧米茄-6 脂肪酸）含量低。从植物中提取的种子油和油脂通常含有更多的此类脂类，是乳脂的良好补充，可达到最接近母乳的混合效果。这与萨拉蒂诺提出的应从配方奶中去除所有种子油的建议相矛盾。
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在婴儿出生后的头 6 个月，纯母乳喂养是婴儿发育、成长和免疫力的最佳选择。然而，对于无法进行母乳喂养的父母来说，市场上有许多可行的母乳替代品（俗称婴儿配方奶粉）可供选择。这种配方奶粉就是一种混合配料，旨在尽可能模仿母乳的营养成分，包括脂肪含量。这意味着要结合多种来源的脂质（脂肪），包括多不饱和脂肪酸和长链脂肪酸含量高于乳制品的种子油，以达到最佳的脂质比例。
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说法 2：婴儿配方奶粉比母乳含有更多的氧化脂质
事实核查： 萨拉蒂诺说，这一点已被 "清楚地证明"，并引用了一项研究，该研究发现配方奶中氧化脂质（如 4-HHE 和 4-HNE）的含量高于母乳（资料来源）。这一说法缺乏必要的关键背景，无法解释 "明确显示 "配方奶粉中的氧化脂质水平不利于婴儿大脑发育的含义。
首先，氧化是所有脂肪的自然过程。当脂肪长时间暴露在热、光或氧气中时就会氧化，这可能发生在加工或储存过程中。虽然有些氧化脂肪会形成化合物，大量摄入可能会对人体造成伤害，但婴儿配方奶粉受到严格监管，并含有维生素 E 等抗氧化剂来缓解这种情况（资料来源）。重要的是要记住，婴儿配方奶粉是全球监管最严格的食品之一。严格的指导方针确保污染物和氧化产物的含量保持在安全范围内。配方奶粉也在不断重新配制，以提高脂质的稳定性（资料来源）。
其次，引用的研究并未确定氧化脂质与损害婴儿大脑健康之间的因果关系。
科学共识：另一方面，有证据支持婴儿配方奶粉能有效帮助婴儿发育和健康，为无法进行母乳喂养的母亲提供了一个宝贵的替代选择。
研究还表明，与标准配方奶粉相比，"在婴儿期脂质组成和脂滴结构特性方面 "与母乳接近的营养丰富配方奶粉可能会对儿童期的认知结果产生积极影响（资料来源）。
最终想法
这类信息很可能会引发弱势群体--幼儿父母--的恐惧。虽然母乳仍然是最有益的婴儿喂养方式，但有很多原因导致无法进行母乳喂养，而污名化奶瓶喂养的信息会对父母的心理健康产生负面影响，并阻碍他们使用安全的喂养方式。
种子油食用安全，并能提供对婴儿成长至关重要的必需营养物质，因此是规范配方中不可或缺的一部分。家长应咨询医疗保健专业人士，以获得有关婴儿营养的准确指导，而不是依赖社交媒体上的说法。
查看本指南，帮助您浏览网上营养信息，更好地了解当作者声称其论点得到研究支持时应注意什么。
我们已经联系了 Paul Saladino 博士，正在等待回复。
免责声明
本事实核查旨在提供基于现有科学证据的信息。它不应被视为医疗建议。如需获得个性化的健康指导，请咨询合格的医疗保健专业人员。
资料来源 + 延伸阅读
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Prosser, C.G.等人（2010 年）。"含乳脂的山羊婴儿配方奶中甘油三酯中脂肪酸的组成和分布"。
Schipper, L.et al. (2023)。"含有大量乳磷脂包裹脂滴和乳脂的婴儿配方奶会影响学龄期的认知表现"。
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