Inchauspé的文章是在 "蛋白质炒作 "的背景下发表的，"蛋白质炒作 "导致标榜高蛋白含量的产品销量大增。注册营养学家里安农-兰伯特（Rhiannon Lambert）最近在播客《健康独家新闻》（The Wellness Scoop）中谈到了这个问题：

"我认为我在这里的工作只是提醒大家，每公斤 1 至 1.2 克是一个粗略的理想值[......]对于大多数人来说，你不需要想得太多。

Inchauspé 声称我们都 "蛋白质摄入不足"，与此相反，有证据表明，在工业化国家，蛋白质缺乏症很少令人担忧。据英国饮食协会称，"在英国，蛋白质摄入过量在所有年龄组和性别中都很普遍"（资料来源）。

蛋白质是否过量？

过度关注 "常规生活方式 "人群的蛋白质摄入量，也就是每周运动量的最低建议量，也会导致人们补充和过度摄入蛋白质。 

长期摄入高蛋白是指每公斤体重持续摄入超过 2 克蛋白质（高于 Inchauspé 建议的目标值）。长期摄入高蛋白会导致消化系统、肾脏和血管异常，因此一般不建议食用（资料来源）。如果摄入过量，"额外的蛋白质就不能被人体有效利用，并可能给骨骼、肾脏和肝脏造成代谢负担"（资料来源）。 

蛋白质含量特别高的膳食往往与饱和脂肪摄入量的增加有关，而饱和脂肪摄入量的增加会导致负面结果（资料来源），主要与心血管健康有关。 

寿命如何？

Inchauspé 支持她的说法，称蛋白质是 "长寿的关键"。然而，阿玛蒂博士认为，Inchauspé提出的不考虑蛋白质推荐量的建议不利于长期健康。 

例如，Inchauspé的文章可能会鼓励人们摄入比现在更多的动物蛋白质，以增加每天的蛋白质摄入量。事实上，这里列举的富含蛋白质的膳食有：鸡蛋、希腊酸奶、三文鱼和鸡肉。 

另一方面，有研究指出，增加植物蛋白的摄入量对长期健康有帮助。在这项对 31 项研究进行的荟萃分析中，研究人员得出结论认为，用植物蛋白替代动物蛋白含量高的食物会对长寿产生积极影响。

最终想法

‍

这就引出了社交媒体上广泛的营养建议所带来的一个重要问题。Jessie Inchauspé发的这篇文章建议我们都应该比现在吃更多的蛋白质，并仔细考虑蛋白质的摄入量，而数据显示，在英国或美国等国家，大多数人的蛋白质摄入量已经达到了要求。

尽管英乔斯佩建议通过全食物增加蛋白质的摄入量，但对蛋白质的高度关注和对蛋白质缺乏症的恐惧可能会导致人们不必要地转向蛋白质补充剂。 

实际上，重点应该放在保持均衡的饮食上，不仅要为每个人提供必要的蛋白质，还要提供其他必要的营养物质，以支持整体健康。 

伦敦国王学院流行病学教授蒂姆-斯佩克特（Tim Spector）等其他专家指出，对蛋白质缺乏症的担忧通常是不必要的。事实上，他说，在英国等国家，我们真正缺乏的是纤维，而大多数人并没有摄入足够的纤维（资料来源）。大多数高蛋白的西方饮食中纤维含量低，红肉含量高，这导致憩室病（结肠中的炎性包块）的风险增加。

这说明了在营养讨论中将多样性和平衡性放在首位的重要性。相反，社交媒体的叙事往往使用制造恐惧的技巧，让人们只关注一个问题（或非问题），而忘记了全局。 

‍

更新和澄清

我们感谢 Jessie Inchauspé 及其团队对我们关于澄清 2 克蛋白质建议依据的请求所做的答复。所提供的研究强调了摄入充足的蛋白质对于保持肌肉质量和降低某些慢性疾病风险的重要性。另一方面，这些研究也不支持所有成年人每天每公斤体重应摄入 2 克蛋白质的说法。

引用的第一项研究并不直接涉及蛋白质摄入量，而是治疗糖尿病的药物。另一项研究探讨了老年人肌肉质量与死亡率之间的关系，强调了这一人群摄入更多蛋白质的益处，但并不主张将蛋白质摄入量普遍提高到每公斤 2 克。

关于许多人 "蛋白质摄入不足 "的说法，有证据表明，蛋白质缺乏与特定的亚人群更相关，例如长期护理机构中的老年人。在美国等国家，数据显示大多数人已经达到或超过了蛋白质的需求量。

虽然这些研究强调了膳食蛋白质的益处，但有关高蛋白摄入量潜在风险的讨论，特别是有关肾功能的讨论，通常不适用于健康人。不过，这些研究并不支持将所有成年人的蛋白质摄入量提高到每公斤 2 克的广泛建议。

根据我们的研究，包括 Inchauspé团队提供的研究和西方国家蛋白质消耗量的数据，证据并不支持普遍建议所有成年人以每公斤体重 2 克蛋白质为目标。

免责声明

本事实核查旨在提供基于现有科学证据的信息。它不应被视为医疗建议。如需获得个性化的健康指导，请咨询合格的医疗保健专业人员。