都柏林城市大学和 MyFitnessPal最近的一项研究发现，与公共卫生和营养指南相比，TikTok 上只有 2.1% 的营养内容是准确的。这一令人震惊的统计数字凸显了提高数字健康素养的迫切需要。但是，关于营养的错误信息是如何产生的，为什么会如此普遍？

错误信息的广义定义是无意分享虚假、不准确或误导性信息。根据不同的情况，错误信息可能更容易或更不容易传播，并会产生不同的后果。营养误导信息有其自身的特点，因此特别容易快速传播。

其中一个原因是，营养直接影响到人们的个人生活，因此更容易受到误导性信息的影响。在社交媒体上，几乎任何人都可以轻而易举地宣称自己是专家，尤其是在营养学等领域，在线课程只需一个周末就能让你获得证书。与合格专业人士提供的细致入微、不那么明确的建议相比，自信的表达，通常再加上健美的外表，更容易获得参与和信任。

营养误导信息不仅数量庞大，而且传播速度极快。部分原因是这些信息可能会引起情感上的共鸣，从而使区分合理建议和误导信息变得更具挑战性。以下交通信号灯系统将帮助您识别错误信息的模式，更好地浏览网络营养建议世界。本交通灯系统旨在展示营养误导是如何起作用的。尽管人们可能会想到，营养误导很少是公然的谎言（尽管这种情况也可能发生）。大多数情况下，"绿灯 "代表的是公众可以认同的真理。然而，这些 "绿色 "内容并不是孤立的，它们也会被误导性的、有时甚至是危险的信息所覆盖。虽然这听起来令人生畏，但随着时间的推移，会出现类似的模式；了解这些模式确实有助于发现和抵制错误信息：

绿色：基本属实的信息

定义：这是大多数人都同意的信息。这些信息或是基于确凿的证据，或是基于常识，不太可能引起争议。

例如"吃真正的食物；它比超级加工食品对你更有益"。

为什么重要？尽管严格来说这是准确的，减少超加工食品也符合健康建议，但它很容易被诬陷为有害的，即某些食品被禁止或被称为危险食品。这类信息一般会被其他信息所覆盖，这就更有问题了。

橙色： 过度简化或误导性信息

定义：这是一种误导性信息，往往是由于过度简化造成的，因为会跳出不准确或错误的结论。一个科学机制可能被用来支持一个论点，但随后被过度简化或断章取义，从而导致误导性结论。

举个例子：种子油含有大量亚油酸，它会转化为花生四烯酸，导致炎症。避免食用所有种子油！

为什么重要？这类信息，尤其是反复出现的信息，很容易助长人们对食物的不健康态度，而且没有考虑到均衡饮食的大局。这些过于简单化的说法往往与研究结果相矛盾，造成对营养如何发挥作用的错误认识。由于一切都被过度简化，社交媒体用户经常会面对相互矛盾的建议，从而导致更多的困惑。

红：误导或危险信息

定义：传播错误信息的帖子很少仅仅指出 "真正的食物 "对人体有益，或者你最好避免使用这种或那种产品。随着时间的推移，它们还会助长对专家的不信任，使追随者不愿听取专业人士的建议，并否定重要的建议。

例如"所有关于健康脂肪的说法都是谎言。他们只想让你病得更重，这样他们就能推动大药厂的议程"。

为什么重要？这类错误信息尤其危险，因为它会破坏人们对合格专业人员和循证健康建议的信任。它可能导致人们做出不仅无效而且可能有害健康的决定。这些论点往往是为了迎合有影响力的人所规定的饮食习惯，而这种饮食习惯往往是解决各种问题的良方。

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最终收获

在一个错误信息比事实传播得更快的数字世界里，了解这些模式可以帮助你提高判断力。还需要注意的是，社交媒体上的算法以这样一种方式工作，即用户最终会看到越来越多的同类内容。这就很容易扭曲现实，比如让人觉得某种饮食习惯的人比例比实际情况要高得多。这样一来，错误信息就更难被发现了。

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