Sind Haferflocken immer noch eine gesunde Frühstücksvariante? Entlarvung des neuesten Social-Media-Mythos
Am 21. April 2024 behauptete Sunna van Kampen auf Instagram, dass Hafer kein gesundes Frühstück ist, wenn man den ganzen Tag am Schreibtisch sitzt: "Der Blutzuckerspiegel wird stark ansteigen, und dann kann man die ganze Energie aus den Kohlenhydraten nicht nutzen. Kein gutes Frühstück, wenn man den ganzen Tag im Büro sitzt. Wir prüfen diese Behauptung weiter unten.
Im Gegensatz zu den jüngsten Behauptungen in den sozialen Medien sind Haferflocken nach wie vor eine sehr nahrhafte Frühstücksoption. Sie helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, unterstützen die Herzgesundheit und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl. Wissenschaftliche Beweise belegen die gesundheitlichen Vorteile von Hafer, einschließlich eines niedrigeren Cholesterinspiegels und eines gesünderen Darmmikrobioms, unabhängig vom Aktivitätsniveau.
Suchen Sie nach Beweisen: Zuverlässige Behauptungen sollten durch wissenschaftliche Studien oder Daten gestützt werden.
Die Behauptung: "Wenn man morgens eine Flasche Haferbrei isst und dann acht Stunden am Schreibtisch sitzt, wird der Blutzuckerspiegel stark ansteigen, und dann kann man die ganze Energie aus den Kohlenhydraten nicht nutzen. Das ist kein gutes Frühstück, wenn man den ganzen Tag im Büro sitzt."
Die Fakten:
Hafer ist weithin als gesundheitsförderndes Lebensmittel bekannt, das reich an Proteinen, Ballaststoffen und bioaktiven Substanzen ist. Es stimmt zwar, dass der Verzehr von Hafer einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen kann, aber das ist eine normale physiologische Reaktion. Gesunde Erwachsene, die nicht an Diabetes leiden, sollten dies nicht vermeiden.
Außerdem hat Hafer zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er enthält Beta-Glucan, eine Art von löslichem Ballaststoff, der für einen Großteil der gesundheitlichen Vorteile von Hafer verantwortlich ist:
- Regulierung des Blutzuckerspiegels: Durch Verlangsamung der Magenentleerung und der Aufnahme von Glukose in das Blut trägt Beta-Glucan zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei.
- Fördert das Sättigungsgefühl: Hafer kann dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen, was besonders vorteilhaft sein kann, wenn Sie viele Stunden am Schreibtisch verbringen.
- Unterstützung des Cholesterinspiegels: Der regelmäßige Verzehr von Hafer steht in Verbindung mit einem niedrigeren Gehalt an schlechtem Cholesterin (LDL).
- Förderung der Herzgesundheit: Die cholesterinsenkende Wirkung von Hafer trägt zur allgemeinen kardiovaskulären Gesundheit bei.
- Verbesserung der Immunfunktion: Beta-Glucan kann auch ein gesundes Immunsystem unterstützen.
Wissenschaftliche Studien belegen diese Vorteile und weisen darauf hin, dass Hafer in einer ausgewogenen Ernährung unabhängig vom Grad der körperlichen Aktivität eine positive Rolle spielen kann. Den Behauptungen von Sunna van Kampen fehlt diese solide wissenschaftliche Untermauerung.
Ich wünschte, mehr Menschen würden die gesundheitlichen Vorteile einer köstlichen Schüssel Haferflocken zum Frühstück entdecken. Medizinische Studien haben gezeigt, dass regelmäßiger Haferkonsum mit einer gesunden Gewichtsabnahme, einem niedrigeren Blutdruck, einem gesünderen Darmmikrobiom und einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist.
Auch Dr. Shireen Kassam, Ärztin für Lebensstilmedizin, befürwortet die Aufnahme von Hafer in die Ernährung aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Beweise überwältigend dafür sprechen, dass Hafer ein gesundes Frühstück ist, selbst für Menschen mit einem sitzenden Lebensstil. Die gesundheitlichen Vorteile, die sie bieten - von der Regulierung des Blutzuckerspiegels bis zur Unterstützung der Herzgesundheit - bleiben unabhängig vom Aktivitätsniveau intakt.
Wir haben Tonic Health um weitere Kommentare zu diesen Behauptungen gebeten, aber noch keine Antwort erhalten. Alle künftigen Aussagen werden in unserer laufenden Berichterstattung zu diesem Thema berücksichtigt.
Quellen
Chen, O. et al. (2021). Die Rolle der Hafer-Nährstoffe für das Immunsystem: A Narrative Review. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8063794/
Martinez-Villaluenga, C. & Penas, E. (2017). Gesundheitliche Vorteile von Hafer: aktuelle Beweise und molekulare Mechanismen. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214799317300073
Paudel, D. et al. (2021). A Review of Health-Beneficial Properties of Oats. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8625765/
Rebello, C.J. et al. (2016). Ballaststoffe und Sättigung: Die Auswirkungen von Hafer auf das Sättigungsgefühl. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26724486/
Rebello, C.J. et al. (2014). Die Rolle von Mahlzeitenviskosität und Hafer-β-Glucan-Eigenschaften bei der Appetitkontrolle beim Menschen: eine randomisierte Crossover-Studie. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24884934/
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