El Chef Matthew es un chef y ejecutivo de hostelería muy apasionado y eficaz, con una sólida trayectoria en el impulso del rendimiento empresarial mediante
el desarrollo de equipos de alto rendimiento y altamente innovadores. Se le reconoce un liderazgo sobresaliente en el impulso del arte culinario mediante el desarrollo de menús creativos
y su experiencia en el suministro auténtico de cocina étnica, así como su talento como profesor de seguridad alimentaria y artes culinarias.
El chef Matthew es el Director Culinario de Phoenix3, donde lleva más de veinticinco años llevando una gastronomía progresista, sostenible y basada en la salud a los centros asociados.