不，蜂蜜并不是不健康的，因为它会让你的血糖升高，但为什么这位有影响力的人却说相反的话呢？

蓝莓可能含有更多的抗氧化剂，但这并不是唯一重要的衡量标准。 

根据抗氧化剂食品数据库的报告，蓝莓的抗氧化剂含量确实比蜂蜜高得多。不过，即使是这样，也会因蓝莓品种和蜂蜜品种的不同而有很大差异。虽然杰西可能是在进行一般性比较，以说明蜂蜜中的抗氧化剂含量可以在其他地方以较少的糖分找到，但她随后关于健康影响的说法是有误导性的。糖和抗氧化剂只是存在于蜂蜜和您整体饮食模式中的复杂食物矩阵的两个因素。

是的，糖会使血糖升高，但这并不意味着蜂蜜对人体有害。

"蜂蜜中含有葡萄糖和果糖--这两种物质都会对人体健康产生影响"。杰西在标题中写道。 

富含单糖的饮食会使卡路里摄入量超出需要，并与不良的健康后果（如心血管健康状况不佳）相关联。与杰西的大多数文章一样，她声称因为食物含糖量高，血糖就会飙升，因此不利于健康。然而，一茶匙蜂蜜浇在一碗粥上、涂在烤面包上或与希腊酸奶搭配在一起，会导致这些不良健康状况吗？不会，这正是杰西的说法有缺陷的地方。 

纯蜂蜜对健康的益处可能无法仅通过检测血糖峰值来了解。例如，蜂蜜中含有微量的生物活性化合物，具有潜在的抗菌和消炎作用，这取决于蜂蜜的来源。杰西也没有引用任何研究表明蜂蜜与不良的健康结果有关，也没有承认有研究表明蜂蜜可能对健康有益。

蜂蜜可能会对您的健康产生一些微小但有益的影响。对 18 项有 1105 人参加的对照试验进行的荟萃分析表明，蜂蜜可以改善血糖控制和血脂水平。但需要注意的是，证据的确定性较低，而且不同花源和蜂蜜加工工艺对空腹血糖和总胆固醇的影响也不尽相同。与完全未知健康背景的个人血糖峰值测量相比，类似的元分析是更可靠的数据来源。 

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蜂蜜可能会对血糖水平产生不同的影响。 

杰西帖子中的图表是根据一个人对蜂蜜的血糖反应绘制的，很可能是使用连续血糖监测仪（CGM）记录的。图中显示，一茶匙蜂蜜会导致血糖飙升，然后回落到正常范围内。值得注意的是，这幅图没有引用任何资料，实际上，食用的蜂蜜种类不同，有些品种与葡萄糖相比被认为是低 GI 的。

即便如此，这张图对您自身的健康可能意义不大。研究表明，使用 CGM 测量的血糖峰值在同一个人不同时间进食同一餐的情况下会有很大差异。因此，杰西分享的一个数据点对您自身健康的意义有限。另一篇论文显示，CGM 不太可能根据血糖反应来告诉您哪些食物对您是 "正确的 "或 "错误的"。 

此外，葡萄糖峰值回落到正常范围内对长期健康的负面影响证据有限。

糖尿病前期或糖尿病患者的血糖控制非常重要，应在医疗团队的支持下进行监测。  

我们需要上下文，杰西 

背景、背景、背景。 

杰西将一茶匙蜂蜜与半颗蓝莓相提并论，着重强调了蜂蜜的糖分和抗氧化剂含量，以及对血糖飙升的影响。然而，蜂蜜很少单独食用，通常都是加在饭菜里。因此，对血糖峰值的影响（对于没有糖尿病的人来说可能影响不大）很可能与她在帖子中分享的内容不同。在这里需要从几个方面重新介绍一下背景：

1. 关注现实的饮食模式

像这样的帖子完全脱离了单一成分或食物的实际食用方法，更笼统地说，脱离了一个人的饮食习惯。 

杰西确实指出："因此，对我来说， 如果你喜欢 吃蜂蜜， 它 就属于为了 享受 而吃 ，但它对健康的益处并不能抵消它所含的所有糖分以及这些糖分对健康的影响 "。

对任何人来说，半颗蓝莓的食用量也不大可能。蓝莓多作为零食或大量食用（如一把蓝莓），其抗氧化功效是累积性的，而且含糖量更高--我们再三强调，糖本身并不会对人体有害！ 

这篇文章是虚假等同的又一个例子，即把两种食物放在一起介绍，让人觉得它们是等同的，而事实上它们并不能进行有意义的比较。将一茶匙蜂蜜的营养影响与半颗蓝莓的营养影响相提并论并不符合现实世界的使用模式，而且对它们在饮食中的作用造成了不切实际的框定。 这类信息可能会成为引人入胜的社交媒体内容，但却无法增强消费者对营养的理解。

2. 一茶匙蜂蜜不仅仅是一茶匙糖

杰西在她的文章中写道："糖就是糖"，那些声称所有糖都不健康的人经常这么说，无论其饮食来源如何。在饮食不健康的情况下，摄入过多的糖会对健康产生负面影响，但如果不结合实际情况，这种说法可能会产生误导。

例如，一篇 综述报告指出，不同来源的膳食糖会对血糖控制、血压、炎症和急性食欲产生不同的影响。具体来说，他们发现与含糖饮料相比，蜂蜜能降低空腹血糖水平。

伊德兹博士在接受英国广播公司伦敦广播电台采访时对这一问题发表了看法，他解释说，我们需要关注的是糖的添加物。它还添加了什么？