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研究负责人(志愿者)

伊莎贝尔-萨德勒

伊莎贝尔是一名研究员,致力于提高食品系统的透明度。

关于伊莎贝尔

伊兹拥有人类生物学理学学士学位,作为一名研究员和科学传播者,她致力于为各种组织工作。她的兴趣点在于促进人类和地球健康的食品系统。

Izzy 专注于营养、公共卫生和科学交流,确保向公众传播的信息准确无误,并反映科学研究成果。她的使命是消除食品系统中的错误信息,倡导广泛采用健康、可持续的饮食方式,让所有人都能做出这样的选择。

工作之余,Izzy 喜欢烹饪新菜谱、跑步、打无挡板篮球,并沉浸在大自然的怀抱中。

文章特色  

伊莎贝尔-萨德勒

事实核查
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营养学

奥米加-3 脂肪酸:评估鱼类和植物来源的作用。

鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
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营养学

是的,叶酸是人工合成的,但这并不意味着它会伤害孩子的行为。

这位有影响力的人说,食物中的叶酸会破坏您的健康,但如果它的作用恰恰相反呢?
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健康

脂肪大辩论:科学对黄油和植物油的真实看法

我们深入了解脂肪的事实,以确定哪些是炒作,哪些是有害的,哪些是有益于心脏健康的
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营养学

没有证据表明低维生素 A 的饮食会对健康有益。

切断维生素 A 不是生物黑客,而是一种没有科学依据的健康风险
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营养学

别听这位影响者的建议,水果不会让你变胖。

它更有可能产生相反的效果。
这是 div 块中的一些文本。

标题

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奥米加-3 脂肪酸:评估鱼类和植物来源的作用。

鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
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食品系统

为什么人们越来越少购买植物肉?

剧透--是的,植物性肉类的销量下降了,但这是因为人们正在改吃加工程度较低的植物性蛋白质。
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食品系统

鸡蛋价格与大流行病有何关系?了解禽流感危机

当前的鸡蛋价格危机不仅让消费者损失更多金钱,还让养殖户面临风险,并引发了对另一场大流行病的担忧。本专题探讨了禽流感(H5N1)的影响。
事实核查
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营养学

蛋白质的真相:为什么科学认为蛋白质并非越多越好?

Glucose Goddess 声称,我们都应该以每天每公斤体重摄入 2 克蛋白质为目标。专家们怎么看?
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奥米加-3 脂肪酸:评估鱼类和植物来源的作用。

鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
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为什么人们越来越少购买植物肉?

剧透--是的,植物性肉类的销量下降了,但这是因为人们正在改吃加工程度较低的植物性蛋白质。
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鸡蛋价格与大流行病有何关系?了解禽流感危机

当前的鸡蛋价格危机不仅让消费者损失更多金钱,还让养殖户面临风险,并引发了对另一场大流行病的担忧。本专题探讨了禽流感(H5N1)的影响。
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Glucose Goddess 声称,我们都应该以每天每公斤体重摄入 2 克蛋白质为目标。专家们怎么看?
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鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
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