Roman Libov, MA, MFS, es un apasionado científico de los alimentos que aboga por los alimentos de origen vegetal para hacer frente a los retos medioambientales, reconociendo su importante beneficio tanto para la salud humana como para el bienestar animal. Gracias a su experiencia como clínico de salud mental, también aprecia cómo los alimentos de origen vegetal fomentan resultados positivos para la salud mental. Está especializado en el desarrollo de alimentos, bebidas y nutracéuticos de origen vegetal.