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Responsable de la recherche (bénévole)

Isabelle Sadler

Isabelle est une chercheuse qui promeut la transparence dans notre système alimentaire.

À propos d'Isabelle

Izzy est titulaire d'une licence en biologie humaine et se consacre à son travail de chercheuse et de communicatrice scientifique pour diverses organisations. Ses intérêts se situent à l'intersection de la promotion d'un système alimentaire qui favorise la santé humaine et planétaire.

Spécialisée dans la nutrition, la santé publique et la communication scientifique, Izzy veille à ce que les informations diffusées au public soient exactes et reflètent les résultats scientifiques. Sa mission est de lutter contre la désinformation au sein de notre système alimentaire et de plaider pour l'adoption généralisée de régimes alimentaires sains et durables, en rendant ces choix accessibles à tous.

En dehors de sa vie professionnelle, Izzy aime cuisiner et essayer de nouvelles recettes, courir, jouer au netball et profiter de la nature.

Articles présentant  

Isabelle Sadler

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Chroniques
La nutrition

Acides gras oméga-3 : évaluation du rôle du poisson et des sources végétales.

Il est vrai que les sources d'acides gras oméga-3 du poisson sont meilleures que la plupart des sources végétales, mais les poissons obtiennent leurs oméga à partir de cette super source végétale aquatique
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Chroniques
La nutrition

Oui, l'acide folique est synthétique, mais cela ne veut pas dire qu'il nuit au comportement de l’enfant.

Cet influenceur affirme que l'acide folique contenu dans les aliments sabote ta santé, mais si en fait il faisait le contraire ?
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Chroniques
La santé

Le grand débat sur les graisses : ce que la science dit vraiment sur le beurre et les huiles végétales

Nous nous penchons sur les faits concernant les matières grasses pour déterminer ce qui relève du battage médiatique, ce qui est nocif et ce qui est bon pour le cœur.
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Chroniques
La nutrition

Rien ne prouve qu'un régime pauvre en vitamine A puisse être bénéfique pour la santé.

La suppression de la vitamine A n'est pas un biohack - c'est un risque pour la santé qui ne présente aucun avantage scientifique.
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Chroniques
La nutrition

Oui, nous disposons de données à long terme sur les régimes alimentaires - voici ce que tu dois savoir

Contrairement à ce que prétendent les influenceurs, nous étudions les régimes alimentaires depuis des décennies - et les résultats sont clairs
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Chroniques
La nutrition

Non, les fibres ne sont pas inutiles - Pourquoi les commentaires du Dr Ede sur le podcast DOAC ne sont pas corrects

La Dr Georgia Ede prétend que les fibres ne sont pas nécessaires, mais la science dit le contraire. On dénoue ces mythes et on explique pourquoi les fibres sont essentielles pour la santé.
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Chroniques
La nutrition

Non, le miel n'est pas mauvais pour la santé car il fait grimper ton taux de glucose, alors pourquoi cette influenceuse dit le contraire ?

Nous démontons la logique erronée qui consiste à juger le miel en fonction d'une seule pointe et nous expliquons ce que les preuves disent réellement.
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Chroniques
La santé

La FDA interdit l'utilisation du colorant rouge n°3 dans les aliments en raison de liens avec le cancer. Quel est le risque réel ?

L'interdiction du Red No. 3 par la FDA est davantage liée à des exigences légales obsolètes qu'à de nouvelles preuves de nocivité.
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La nutrition

Acides gras oméga-3 : évaluation du rôle du poisson et des sources végétales.

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Systèmes alimentaires

Pourquoi les gens achètent-ils moins de viande d'origine végétale ?

SPOILER - Oui, les ventes de viande à base de plantes ont chuté, mais c'est parce que les gens passent à des protéines végétales moins transformées.
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Quel est le rapport entre le prix des œufs et les pandémies ? Comprendre la crise de la grippe aviaire

La crise actuelle du prix des œufs ne fait pas que coûter plus cher aux consommateurs, elle met aussi les agriculteurs en danger et fait craindre une nouvelle pandémie. Ce dossier explore les impacts de la grippe aviaire (H5N1).
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Les faits sur les protéines : Pourquoi la science dit que plus n'est pas toujours mieux

La 'déesse du glucose' affirme que nous devrions tous viser 2 g de protéines par kg de poids corporel chaque jour. Qu'en pensent les experts ?
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