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食品政策专家兼内容创作者

加文-沃伦

加文-沃伦(Gavin Wren)是一位食品政策专家和内容创作者,热衷于研究食品如何凝聚人心、思想和社会。Gavin Wren 的目标是改变人们了解食品、政策和营养的方式。

从酒店业起步后,他转到布鲁内尔大学学习工业设计,之后在设计领域工作了 10 年。2014 年,对美食的热情促使他开设了一个美食博客,并逐渐发展成为一名美食摄影师和作家。与蒂姆-朗(Tim Lang)教授的相遇激发了他学习食品政策的兴趣,此后他与欧盟委员会和世界自然基金会等客户合作。如今,他在 TikTok 上为数百万人提供有关食品系统、可持续发展等方面的教育,促进所有人与食品建立更好的关系。

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加文-沃伦

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标题

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营养学

奥米加-3 脂肪酸:评估鱼类和植物来源的作用。

鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
事实核查
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食品系统

为什么人们越来越少购买植物肉?

剧透--是的,植物性肉类的销量下降了,但这是因为人们正在改吃加工程度较低的植物性蛋白质。
事实核查
意见
食品系统

鸡蛋价格与大流行病有何关系?了解禽流感危机

当前的鸡蛋价格危机不仅让消费者损失更多金钱,还让养殖户面临风险,并引发了对另一场大流行病的担忧。本专题探讨了禽流感(H5N1)的影响。
事实核查
意见
营养学

蛋白质的真相:为什么科学认为蛋白质并非越多越好?

Glucose Goddess 声称,我们都应该以每天每公斤体重摄入 2 克蛋白质为目标。专家们怎么看?
事实核查
意见
营养学

奥米加-3 脂肪酸:评估鱼类和植物来源的作用。

鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
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食品系统

为什么人们越来越少购买植物肉?

剧透--是的,植物性肉类的销量下降了,但这是因为人们正在改吃加工程度较低的植物性蛋白质。
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食品系统

鸡蛋价格与大流行病有何关系?了解禽流感危机

当前的鸡蛋价格危机不仅让消费者损失更多金钱,还让养殖户面临风险,并引发了对另一场大流行病的担忧。本专题探讨了禽流感(H5N1)的影响。
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蛋白质的真相:为什么科学认为蛋白质并非越多越好?

Glucose Goddess 声称,我们都应该以每天每公斤体重摄入 2 克蛋白质为目标。专家们怎么看?
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健康

几个世纪以来一直是主食的高蛋白、肠道友好型食品--正成为主流食品

从肠道健康到心脏健康,这种发酵食品比一般的蛋白质棒更有优势
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健康

什么是胶原蛋白,您是否应该补充胶原蛋白?

胶原蛋白是年轻肌肤和强健关节的秘诀吗?让我们看看科学是怎么说的。
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营养学

是的,叶酸是人工合成的,但这并不意味着它会伤害孩子的行为。

这位有影响力的人说,食物中的叶酸会破坏您的健康,但如果它的作用恰恰相反呢?
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健康

脂肪大辩论:科学对黄油和植物油的真实看法

我们深入了解脂肪的事实,以确定哪些是炒作,哪些是有害的,哪些是有益于心脏健康的
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奥米加-3 脂肪酸:评估鱼类和植物来源的作用。

鱼类的欧米伽-3 脂肪酸来源确实比大多数植物性来源要好,但鱼类的欧米伽是从这种超级水生植物来源中获得的
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为什么人们越来越少购买植物肉?

剧透--是的,植物性肉类的销量下降了,但这是因为人们正在改吃加工程度较低的植物性蛋白质。
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