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Une balance de cuisine, dont un côté montre des sources de protéines naturelles à base de plantes, tandis que l'autre côté montre de la fausse viande transformée à base de plantes. La balance penche en faveur des sources de protéines végétales naturelles, ce qui montre que les préférences des consommateurs évoluent vers des sources de protéines végétales moins transformées.
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Décortiquer le changement : Pourquoi les consommateurs se détournent de la viande d'origine végétale

SPOILER - Oui, les ventes de viande à base de plantes ont chuté, mais c'est parce que les gens passent à des protéines végétales moins transformées.
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Acides gras oméga-3 : évaluation du rôle du poisson et des sources végétales.

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Quel est le rapport entre le prix des œufs et les pandémies ? Comprendre la crise de la grippe aviaire

La crise actuelle du prix des œufs ne fait pas que coûter plus cher aux consommateurs, elle met aussi les agriculteurs en danger et fait craindre une nouvelle pandémie. Ce dossier explore les impacts de la grippe aviaire (H5N1).
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Eddie Abbew remet en question le modèle de déficit calorique, mais cet article explique pourquoi la perte de graisse en dépend toujours, avec quelques éléments clés du contexte.
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Les faits sur les protéines : Pourquoi la science dit que plus n'est pas toujours mieux

La 'déesse du glucose' affirme que nous devrions tous viser 2 g de protéines par kg de poids corporel chaque jour. Qu'en pensent les experts ?
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Les cartes sur les huiles de graines peuvent sembler utiles, mais lorsqu'elles répandent des mythes et passent à côté des risques d'allergie, elles font plus de mal que de bien.
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Du micro au mythe : la montée alarmante de la désinformation sur la santé dans les balados
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